Detecção e ensaio de riboflavina (vitamina B2)

Detecção e ensaio de riboflavina (vitamina B2)

A norma BS EN 14152 abrange o método de teste para a determinação de vitamina B2 (riboflavina) em alimentospor cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC). A medição da riboflavina é realizada em amostras para determinar a vitamina B2 (riboflavina).

A riboflavina na amostra é determinada por hidrólise ácida seguida de desfosforilação usando um processo enzimático por meio de separação por cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) com detecção fluorométrica.

Análise de vitamina B2 (riboflavina), grãos, farinha, Pode ser feito em pastelaria e confeitaria, leite fresco e lacticínios secos e vegetais diversos.

BS EN 14152: Alimentos — Determinação de vitamina B2 por HPLC