Determinação de 1,2 Dicloroetano

Determinação de 1,2 Dicloroetano

1,2 O dicloroetano tem sido usado há muitos anos como fumigante, geralmente em mistura com tetracloreto, para pilhas de grãos crus em armazéns. Tem uso generalizado. Acredita-se que seja menos usado em todo o mundo hoje.

1,2 O dicloroetano é absorvido mais fortemente nos alimentos do que o tetracloreto. Nos estudos realizados não foram obtidos dados que indicassem que reagissem com componentes alimentares. Os resultados obtidos nos estudos, desde o grão até o produto final, nos produtos que foram ventilados por algumas semanas após a primeira fumigação:

Na granulação; Enquanto 10 - 25 ppm
Na farinha; 2 - 11 ppm
No pão; 0,05 ppm

Os métodos que utilizam cromatografia gasosa são preferidos para a detecção de resíduos de 1,2 dicloroetano em alimentos.