Determinação de Adoçantes Artificiais

Os adoçantes artificiais são bons ou ruins?

adoçantes artificiais; São componentes químicos que não possuem valor calórico e conferem um sabor adocicado sem afetar o açúcar no sangue. Sucralose, Aspartame, Acesulfame-K e Sacarina são adoçantes artificiais usados como substitutos do açúcar.

sucralose; É mais eficaz do que adoçantes artificiais como aspartame, acessulfame-K, sacarina.
Sucralose (E955); A sucralose, obtida por cloração do açúcar, é 600 vezes mais doce.
Aspartame (E951); É 180 vezes mais doce que o açúcar.
sacarina (E954); É 300 vezes mais doce que o açúcar.
Acesulfame-K (E950); É 200 vezes mais doce que o açúcar.

sucralose ; É adicionado a bebidas carbonatadas, gomas de mascar, misturas para panificação, cereais matinais e molhos para salada. Como a sucralose é solúvel em etanol, metanol e água, pode ser usada em produtos à base de óleo e água, bebidas alcoólicas.
Aspartame ; É usado em chocolate, sobremesas congeladas, gomas de mascar e produtos de panificação.
sacarina ; É usado em produtos como confeitaria, bebidas alcoólicas e creme dental.
Acesulfame-K ; É usado em produtos como picles, flocos de milho, gomas de mascar, doces, marmeladas.
Em geral, os adoçantes artificiais não são produtos recomendados para a saúde humana. É especialmente prejudicial em termos de formar a base para o diabetes. Os limites de uso de adoçantes artificiais são especificados e limitados no Regulamento do Código Alimentar Turco sobre Aditivos Alimentares.

Então, quais são os danos dos adoçantes artificiais?

Os adoçantes artificiais são geralmente considerados seguros (GRAS), mas devem ser evitados por pessoas com fenilcetonúria ou alergias a sulfonamidas.