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Hoje, os alimentos podem ser contaminados com vários contaminantes antropopatogênicos de diferentes maneiras. Também é levado para o corpo humano através dos alimentos. Enquanto alguns produtos químicos podem ser eliminados do corpo humano rapidamente, a maioria dos compostos solúveis em gordura são armazenados no corpo e podem ser metabolizados lentamente e excretados. O PCB é uma substância solúvel em gordura que é armazenada no corpo por um longo período de tempo.
Acumula-se no tecido adiposo devido às suas propriedades lipofílicas e de estabilidade. Esta situação pode ser perigosa para a saúde humana. As vias conhecidas de exposição aos PCBs são através da pele, inalação e trato gastrointestinal. A via mais comum é através do trato gastrointestinal. Ou seja, é principalmente levado para o corpo com alimentos. Como resultado de estudos, a exposição ao PCB foi associada a anormalidades imunológicas e neurocomportamentais em crianças, bem como diabetes e câncer.
Por estas razões, o Indicador PCB em Alimentos, Aditivos Alimentares e Suplementos Alimentares, Aquacultura, Alimentos para Bebês, Alimentos Suplementares para Lactentes e Crianças Pequenas, Fórmulas de Acompanhamento, (Alimentos Dados em Peso Úmido), (Alimentos com Resultados Baseados em Gordura), Ração e Aditivos para ração A soma de 's deve ser determinada.
A análise do total de PCBs indicadores (PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 e PCB180 (ICES-6) é realizada pelo método GC MS/MS.
EPA 1613: Dioxinas e Furanos Octa-clorados via Tetra- por Isótopo - Diluição HRGC/HRMS
EPA 1668: Bifenilos Policlorados Tóxicos Cromatografia Gasosa de Alta Resolução / Espectrometria de Massa de Alta Resolução com Diluição de Isótopos
Você pode entrar em contato com o Laboratório de Análise de Alimentos Nanolab para a Análise do Total de PCBs Indicadores (PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 e PCB180 (ICES-6 total)).
