Determinação de cinzas brutas

Métodos de determinação de cinzas na alimentação

Determinação de cinzas como definição; É o processo de cálculo do resíduo inorgânico remanescente após todas as partes orgânicas da ração serem queimadas em alta temperatura.

A alimentação consiste em água e matéria seca. A matéria seca é composta por partes orgânicas e inorgânicas. Enquanto nutrientes como proteína, óleo, celulose, amido, açúcar na ração formam a parte orgânica; Macroelementos como cálcio, fósforo, potássio, sódio, sal (NaCl) e microelementos como ferro, cobre e zinco constituem a parte inorgânica.

Nem todas as cinzas remanescentes como resultado da combustão são consideradas materiais inorgânicos. Porque na alimentação; pode ser encontrado em elementos como solo, areia, poeira. Portanto, a quantidade de cinza obtida é chamada de cinza bruta.

Em geral, a quantidade de cinzas da ração deve ficar em torno de 10% no máximo. Nas rações de origem animal, esse valor chega a 20% e é um parâmetro que deve ser controlado nas rações.