Determinação de Glucoronolactona

Determinação de Glucoronolactona em Bebidas Energéticas

As bebidas energéticas, que são relatadas para proporcionar alerta mental, aumentar a resistência e energia e reduzir a sensação de fadiga, são preferidas por indivíduos jovens, especialmente em ritmo de trabalho intenso. Os principais componentes das bebidas energéticas, cujo consumo está aumentando dia a dia, podem ser listados como cafeína, taurina, inositol, glucoronolactona.

Como mencionamos, a glucuronolactona é um dos principais componentes das bebidas energéticas e é um composto que ocorre naturalmente no corpo durante a quebra da glicose. No âmbito do “Codex Alimentar Turco Comunicado sobre Bebidas Energéticas”, afirma-se que a quantidade de glucuronolactona na composição das bebidas energéticas deve ser de 20 mg/L.

Conforme declarado no Comunicado de Bebidas Energéticas do Códice Alimentar Turco, “Refrigerantes aromatizados contendo cafeína, um ou mais de taurina, inositol e glucuronolactona em sua composição não podem ser oferecidos ao mercado com um nome de alimento diferente de bebida energética”. Devido à sua expressão, a “Determinação de Glucoronolactona” é realizada especialmente em bebidas não alcoólicas. Assim, a presença de glucoronolactona, que não deve ser usada fora de bebidas energéticas, é controlada.

Com a "Determinação de Glucoronolactona", pode-se determinar se as bebidas energéticas atendem ao referido comunicado. Você pode determinar a quantidade de glucuronolactona em bebidas energéticas ou detectar a presença de glucuronolactona em refrigerantes em Laboratórios de Análise de Alimentos credenciados e autorizados.