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Um componente importante das bebidas energéticas, a taurina é um aminoácido abundante em carnes e frutos do mar, bem como nas células do cérebro, retina, coração e órgãos reprodutivos. É um refrigerante aromatizado contendo cafeína, que pode conter taurina, glucuronolactona, inositol, carboidratos, aminoácidos, vitaminas, minerais e outros alimentos e componentes.
No âmbito do “Codex Alimentar Turco Comunicado sobre Bebidas Energéticas”, os limites das substâncias que podem ser encontradas na composição das bebidas energéticas são determinados da seguinte forma.
Conforme declarado no Comunicado de Bebidas Energéticas do Códice Alimentar Turco, “Refrigerantes aromatizados contendo cafeína juntamente com uma ou mais taurina, inositol e glucuronolactona não podem ser colocados no mercado sob um nome de alimento que não seja bebida energética”. Devido à frase a determinação de taurina é realizada em muitas bebidas.
A determinação de taurina é realizada em Laboratórios de Análise de Alimentos Nanolab credenciados e autorizados para determinar a quantidade presente em vários refrigerantes ou bebidas energéticas.
