Determinação do tamanho do grão

A determinação do tamanho das partículas é realizada determinando a capacidade de muitos produtos alimentícios passarem por orifícios ou aberturas de determinados tamanhos. Os testes realizados em peneiras são um método comum para determinar as dimensões dos produtos no âmbito do controle de qualidade e detectá-los em diferentes tamanhos.

O tamanho do grão é usado especialmente no trigo. É desejável que o tamanho do grão, que é importante para a moagem, seja grande. É necessário avaliar o trigo em termos de moagem e rendimento de farinha. O mecanismo de peneira a ser utilizado é preparado de forma que a peneira com maior diâmetro de furo fique no topo. Aproximadamente 100 g de amostra são colocados por cima e peneirados por 3 minutos. Comentários podem ser feitos sobre a amostra verificando todas as peneiras.