Estudos de Embalagens Biodegradáveis

Obtenção de propriedades preventivas de aflatoxinas em filmes de embalagens biocompósitos produzidos a partir de resíduos de casca de laranja...

A indústria de embalagens é um elemento importante na comercialização dos produtos e na preservação do prazo de validade até a sua venda. Às vezes afeta as vendas com o design da embalagem e às vezes impede a deterioração de produtos especialmente alimentícios.

A produção de embalagens a partir de plásticos sintéticos à base de petróleo, como poliestireno, polipropileno, polietileno, polimetilmetacrilato e policloreto de vinila, levou à busca de formas alternativas nos últimos anos, principalmente por não desaparecerem na natureza.

Nesse sentido, a produção de materiais de embalagem biodegradáveis ganhou importância. Geralmente, fontes de biomassa comestível como óleo vegetal, amido de milho, amido de ervilha ou microbiota são utilizadas na produção de materiais de embalagem biodegradáveis.

Em um estudo diferente, filmes de embalagens de biocompósitos produzidos a partir de resíduos de casca de laranja foram tentados a obter propriedades inibidoras de aflatoxina.

Escopo do trabalho; O filme biocompósito foi mergulhado revestido com Ftalato de Acetato de Celulose (CAP), um material de droga ativo usado em revestimentos entéricos, para inibir aflatoxinas. Na determinação da formação de aflatoxinas, as passas foram usadas como alimento alvo, a análise de aflatoxina total (B1, B2, G1, G2) foi realizada em amostras de passas esterilizadas e a quantidade inicial de aflatoxina (mg/g uva) foi determinada.

Dois conjuntos de experimentos foram conduzidos para determinar os efeitos de filmes nas aflatoxinas existentes e na formação de novas aflatoxinas em passas, e Aspergillus parasiticus foi usado para determinar a formação de novas toxinas.

De acordo com os resultados, foi determinado que o filme de embalagem biocompósito revestido com CAP aumentou o efeito de inibição sobre a aflatoxina e sua produção, e determinou-se que o filme biocompósito revestido com CAP foi mais eficaz do que o filme de embalagem comercial em termos de prevenção da formação de novas aflatoxinas.

Fonte:

Günkaya, Z., Demirel, R., Banar, M. (2016): Investigação do efeito do filme de embalagem biocompósito produzido a partir de resíduos de casca de laranja contra aflatoxinas. Jornal de Ciências da Engenharia da Universidade de Pamukkale 22(6), 513-519