GB 14884-2003: Norma higiênica para frutas em conserva

GB 14884-2003: Norma higiênica para frutas em conserva

A norma GB 14884-2003 inclui requisitos de higiene para aditivos alimentares e processo de produção, requisitos de transporte e métodos de teste para embalagem, marcação e armazenamento.

Os alimentos aos quais a norma GB 14884-2003 é aplicada são como segue:
• Frutas em conserva,
• Frutas e legumes em conserva,
• Frutas e legumes em conserva transparentes,
• Frutas de alcaçuz,
• Bolos com frutas e legumes moídos
• Bolos de frutas que utilizam vegetais e açúcar como matéria-prima e são elaborados após processamento

Testes realizados no âmbito da norma:
• Determinação de chumbo
• Determinação de dióxido de enxofre
• Análise de microrganismos

GB 14884-2003: Norma higiênica para frutas em conserva