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O Programa Alimentar Mundial é um programa que visa implementar o sistema de gestão da qualidade e segurança alimentar (FSQMS) e melhorar continuamente a segurança e qualidade alimentar em toda a cadeia de abastecimento.
O sistema visa reduzir e prevenir problemas em toda a cadeia de abastecimento, desde os agricultores/fornecedores até os consumidores. A satisfação do cliente também é enfatizada em todo este sistema, com medidas para garantir a segurança, qualidade nutricional e aceitabilidade dos alimentos entregues. Juntamente com a aceitabilidade dos alimentos pelos clientes, o WFP está empenhado em garantir que a implementação deste sistema pelos doadores e parceiros garanta alta eficiência, qualidade de processamento e distribuição de suas contribuições.
Qual é o papel da inspeção na segurança e qualidade dos alimentos?
A inspeção de gestão de alimentos incluirá uma inspeção detalhada de todo ou parte da remessa de alimentos produzidos, mercadorias armazenadas, métodos de manuseio e manuseio, construção e armazenamento de armazenamento e padrões de controle de pragas.
A inspeção de mercadorias pode incluir a coleta de amostras e sua análise.
Seleção de Laboratório
A seleção do laboratório é muito importante. Você deve garantir que o equipamento de laboratório, a qualificação do pessoal e o escopo do trabalho estejam em conformidade com as exigências do Programa Mundial de Alimentos (PAM). Em primeiro lugar, a primeira regra deve ser credenciada ao laboratório de inspeção de acordo com a ISO 17025.
O Nanolab Laboratories Group realiza análises de alimentos com métodos de análise credenciados de acordo com o Programa Mundial de Alimentos (PAM).
