Salmonella spp. em água. Procurando por

Salmonella spp. em Amostras de Água. Procurando por

Espécies de Salmonella são microrganismos que aparecem principalmente em intoxicações alimentares e são mais procurados em alimentos. A maior fonte de contaminação pela presença de espécies de salmonela em alimentos é a água utilizada. A água utilizada na limpeza de áreas de produção de alimentos, materiais ou água adicionada aos alimentos podem causar Salmonella spp. É a base da intoxicação alimentar.

Principalmente, a Pesquisa de Salmonella é realizada em água doméstica e potável. é uma espécie Gram-negativa, não esporulada, anaeróbia facultativa, em forma de bastonete, pertencente à família Enterobacteriaceae, e a maioria deles (exceto as espécies S.pullorum, S.gallinarum e S.arizonea) são microrganismos móveis com flagelos peritricos. Principalmente S.enteridis, S.typhimurium e S.thyphi causam envenenamento.

Salmonela spp. É geralmente encontrado na água, solo, ar, águas residuais, animais e seres humanos e alimentos. Salmonella spp. em alimentos e água a serem consumidos, pois pode causar intoxicação. Ele é analisado. Em laboratórios de análise de água credenciados e autorizados, “Salmonella spp. “Pesquisando” e coletando amostras com antecedência.