Анализ подлинности фруктовых соков

Аутентичность, также определяемая как подлинность продуктов питания, означает сохранение уникальности продуктов питания с точки зрения региональной принадлежности или содержания в рамках соответствующих норм и требований законодательства. Доверие к производителю важно для потребителей фруктовых соков. Проверка подлинности или оригинальности важна для предотвращения потребления контрафактной или неправильно маркированной продукции и обмана потребителей.

На прилавках магазинов; Включены фруктовые соки, которые, как утверждается, получены из яблок, абрикосов, моркови, вишни, апельсина и различных фруктов. Обращает на себя внимание фруктовое соотношение фруктовых соков, потребляемых взрослыми и детьми.

Определение подлинности фруктовых соков направлено на предотвращение имитации и фальсификации, оценку надежности производителя и защиту прав потребителей. Мошенничества, совершенные с фруктовыми соками;
• Умышленное добавление добавок
• Умышленное добавление добавок
• Фальсификация с такими добавками, как сахар, вода, сироп
• Искажение фактов

В то же время следует подвергнуть сомнению реальность заявлений на этикетке типа «без добавления сахара», «не из концентрата» и попросить производителя это доказать.