Тестирование пищевых добавок в соответствии с GLP | Консерванты, красители, ароматизаторы

Что вы думаете о консервантах, красителях, ароматизаторах...

Что такое GLP?

Надлежащая лабораторная практика (GLP) - это международный стандарт, гарантирующий точность, беспристрастность и воспроизводимость работы, выполняемой в испытательных лабораториях. GLP обеспечивает правильное применение методов испытаний, прозрачность управления данными и возможность эффективной оценки рисков для здоровья человека.

Важность GLP при тестировании пищевых добавок:

• Научная проверка влияния на здоровье человека
• Обеспечение соответствия законодательству и международным стандартам
• Обеспечение надежности продукции и получение разрешения на продажу

Пищевые добавки и GLP-испытания

1. Испытания консервантов: Консерванты используются для предотвращения порчи продуктов и подавления роста микроорганизмов. Например, бензоаты и сульфиты являются широко используемыми консервантами.

Методы испытаний:

• Химический анализ: Определение количества консервантов в продуктах питания с помощью таких методов, как ВЭЖХ и ГХ-МС.
• Микробиологические тесты: Оценка влияния консервантов на рост микроорганизмов.
• Испытания на токсичность: Исследование потенциальных побочных эффектов на здоровье человека.

2. Испытание красителей: Красители, используемые для придания продуктам эстетичного внешнего вида, могут быть получены из натуральных и искусственных источников. Обычно используются искусственные красители, такие кактартразин (E102).

Методы испытаний:

• Спектрофотометрический анализ: Определение концентрации красителей.
• Анализ чистоты: Определение чистоты используемого красителя.
• Биохимические тесты: Исследование влияния красителей на метаболизм.

3. Тестирование подсластителей: Подсластители - это вещества, которые используются вместо сахара и придают продуктам сладость. В этой категории популярныаспартам и сукралоза.

Методы испытаний:

• Хроматографический анализ: Идентификация и количественное определение подсластителей.
• Сенсорный анализ: Оценка вкусовых профилей подсластителей.
• Токсикологические тесты: Изучение влияния длительного употребления на здоровье.

Процесс испытаний в соответствии со стандартами GLP

1. Планирование испытаний: План испытаний составляется в соответствии с характеристиками пищевых добавок и соответствующим законодательством.
2. Подготовка образцов: Образцы, взятые из тестируемых продуктов, хранятся и подготавливаются надлежащим образом.
3. Аналитические испытания: Испытания проводятся в соответствии с требованиями GLP. Каждый этап документируется, используется система отслеживания.
4. Отчетность: Все результаты испытаний подробно описываются. Эти отчеты могут быть представлены для аудита национальными и международными органами.

Группа лабораторий «Нанолаб» продолжает оказывать услуги по тестированию пищевых добавок. Мы также предоставляем услуги по определению диоксинов.

Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации.

Вы можете следить за нами на LinkedIn , чтобы получать свежие новости и информацию о наших услугах.

Следите за нашим аккаунтом в Instagram , чтобы быть в курсе наших последних записей в блоге.