Analisi dei pesticidi ad alta polarità

Lo scopo principale dei pesticidi utilizzati in agricoltura è distruggere gli organismi nocivi. In genere;

- Insetticidi
- Diserbanti
- Antimuffa
- rodenticidi

Esistono diversi tipi di pesticidi utilizzati per scopi diversi.

Per la protezione dell'agricoltura, i pesticidi vengono utilizzati per prevenire, distruggere o ridurre gli effetti degli organismi nocivi. Allora perché l'uso di pesticidi in agricoltura viene limitato o evitato?

I pesticidi prevengono il danneggiamento degli organismi nocivi sul campo. Ma questi pesticidi, che inibiscono gli organismi nocivi, possono colpire anche le persone che consumano il cibo. Considerando gli effetti tossici dei pesticidi da utilizzare, il loro uso è limitato.

Affinché i legami polari formati dalla combinazione di diversi tipi di atomi siano forti, la differenza nel numero di elettroni deve essere elevata. Se questa condizione è presente nei composti antiparassitari, può essere definita un pesticida altamente polare.

Anche le analisi dei pesticidi ad alto polare sono parametri che dovrebbero essere eseguiti regolarmente negli alimenti.