Analisi del foglio di alluminio

Quali sono gli usi del foglio di alluminio in cucina? Quali sono i vantaggi e i danni?

Il foglio di alluminio può essere definito come un foglio molto sottile utilizzato in molti settori, in particolare la conservazione degli alimenti. Il foglio di alluminio prodotto con il metodo di laminazione è disponibile sul mercato in spessori di 0,006 – 2 mm.

Il foglio di alluminio è un prodotto che viene utilizzato per cuocere e conservare i cibi nel forno, soprattutto per la sua resistenza al fuoco. Tuttavia, il contatto a lungo termine del foglio di alluminio con cibi acidi, caldi o acquosi provoca la transizione dell'alluminio agli alimenti nel tempo. Ciò può causare l'accumulo di metalli pesanti nel corpo umano nel tempo.

Alcuni processi di prova vengono eseguiti su prodotti contenenti alluminio. Soprattutto nei "prodotti in alluminio e leghe di alluminio", la determinazione dell'alluminio viene eseguita nell'ambito di prove di migrazione specifiche.

Foglio di alluminio; Viene utilizzato in materiali di imballaggio come scatole di succhi e bustine di caffè con uno spessore di 5 µm. L'uso del foglio di alluminio negli imballaggi alimentari aiuta a preservare la freschezza degli alimenti.

Ragioni per l'utilizzo del foglio di alluminio nella protezione degli alimenti:

- Leggero, morbido e facile da modellare.
- I fogli di alluminio prodotti con uno spessore di oltre 20 micrometri sono assolutamente a prova di olio e aroma.
- Resistente alla corrosione atmosferica.
- Non è tossico.
- Ha la capacità di essere rielaborato.
- Viene utilizzato principalmente nei coperchi delle scatole per una facile apertura.
- Previene l'oscuramento del solfuro nel cibo in scatola.