Analisi della somma degli indicatori di bifenili policlorurati (PCB)

Che cos'è l'indicatore policlorobifenile (PCB)? Quali sono i danni?

I policlorobifenili (PCB) sono composti organici composti da un atomo di cloro attaccato a un bifenile, una molecola costituita da due anelli benzenici, ciascuno contenente sei atomi di carbonio. I PCB sono liquidi viscosi inodori, insapore, da trasparenti a giallo chiaro. La produzione di PCB è vietata a causa dell'elevata tossicità. I PCB sono classificati come inquinanti organici persistenti che si accumulano nel corpo degli animali e causano inquinamento ambientale.

Esistono 209 diversi derivati dei PCB, a seconda della posizione degli atomi di cloro. PCB; Poiché ha un'elevata stabilità chimica, resistenza al fuoco e un alto coefficiente dielettrico, viene utilizzato negli additivi negli oli utilizzati nei dispositivi elettrici ed elettronici, nelle macchine idrauliche.

I PCB possono essere prodotti direttamente o come sottoprodotto dopo processi come la produzione di PVC, la produzione di pesticidi o l'incenerimento dei rifiuti.

"Comunicato del codice alimentare turco sul campionamento, la preparazione dei campioni e i criteri del metodo di analisi per il controllo ufficiale del livello di diossine, bifenili policlorurati simili alla diossina e bifenili policlorurati non simili alla diossina in determinati alimenti" del Ministero dell'alimentazione, dell'agricoltura e dell'allevamento. Questo comunicato regola i metodi di campionamento e analisi per controllare il livello di bifenili policlorurati in alcuni alimenti.

In questo comunicato vengono specificati i metodi di verifica per l'identificazione e il calcolo dei PCB in carne, latte, pesce, oli e mangimi.