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La determinazione delle ceneri solfatate è un parametro determinato in sciroppo di glucosio, sciroppo di glucosio essiccato, destrosio o destrosio monoidrato e prodotti di destrosio o destrosio anidro.
I limiti della quantità di ceneri solfatate negli alimenti sono specificati nel comunicato sullo zucchero del codice alimentare turco. Lo scopo del presente Comunicato; Determinare le proprietà di questi prodotti al fine di garantire la produzione, la preparazione, la lavorazione, la conservazione, lo stoccaggio, il trasporto e la commercializzazione degli zuccheri nel rispetto della tecnica e dell'igiene.
Questo comunicato riguarda lo zucchero semibianco, lo zucchero bianco, lo zucchero raffinato, la soluzione di zucchero, la soluzione di zucchero invertito, lo sciroppo di zucchero invertito, lo sciroppo di glucosio, lo sciroppo di glucosio disidratato, il destrosio o destrosio monoidrato, il destrosio o il destrosio anidro, il fruttosio e lo zucchero a velo.
La "determinazione delle ceneri solfatate" viene eseguita negli additivi alimentari in conformità con le normative e gli standard legali pertinenti.
