Conteggio dei batteri anaerobici

Caratteristiche, tipi, danni dei batteri anaerobici negli alimenti...

Tutte le specie batteriche si dividono in due come aerobiche e anaerobiche, in base alla loro relazione con l'ossigeno. Mentre i batteri aerobici respirano in presenza del 21% di O2, che chiamiamo piena concentrazione di ossigeno, i batteri anaerobici non possono respirare con l'ossigeno.

I batteri anaerobici sono batteri che perdono la loro vitalità o non possono riprodursi in presenza di ossigeno. Nei batteri anaerobici, invece, l'ossigeno deve essere rimosso dal mezzo di coltura.

I batteri anaerobici sono divisi in 3 gruppi.

- Batteri anaerobici obbligati
- Batteri anaerobici aerotolleranti
- Batteri Anaerobici Facoltativi

I batteri anaerobici sono naturalmente presenti nella flora batterica dell'uomo e degli animali.

I batteri anaerobici vengono analizzati in prodotti come alimenti, mangimi o cosmetici. I batteri anaerobici prosperano maggiormente sulla pelle e possono causare irritazioni cutanee, formazione di ascessi e pus.