Determinazione dei coloranti Sudan

Determinazione dei coloranti del Sudan negli alimenti

I coloranti Sudan sono coloranti azoici che possono essere usati come coloranti alimentari, sebbene siano legalmente vietati. coloranti sudanesi; Viene analizzato in alimenti con diversi parametri come Sudan I, Sudan II, Sudan III, Sudan IV, Para Red, Rhodamine, Sudan Red G, Sudan Red B, Sudan Red 7B, Sudan Orange G, Sudan Black B.

I coloranti del Sudan sono classificati come cancerogeni dall'International Cancer Research Center. Per questo motivo è severamente vietato l'uso di coloranti all'acqua negli alimenti. I coloranti all'acqua sono generalmente utilizzati per colorare prodotti come cere, lucidi per scarpe e pavimenti.

I coloranti del Sudan, che sono usati in varie spezie nell'industria alimentare, sono usati per adulterare gli alimenti. I coloranti del Sudan rilevati in alimenti come peperoncino, sommacco e cumino non sono accettati. La "Determinazione dei coloranti del Sudan" in varie spezie e alimenti viene effettuata in Laboratori di Analisi Alimentare accreditati e autorizzati.