Determinazione dell'1,2 Dicloroetano

Determinazione dell'1,2 Dicloroetano

1,2 Il dicloroetano è stato utilizzato per molti anni come fumigante, solitamente in miscela con tetracloruro, per i cumuli di grano grezzo nei magazzini. Ha un uso diffuso. Si pensa che oggi sia meno utilizzato in tutto il mondo.

1,2 Il dicloroetano viene assorbito più fortemente negli alimenti rispetto al tetracloruro. Negli studi condotti non sono stati ottenuti dati che indichino che abbiano reagito con i componenti alimentari. I risultati ottenuti dagli studi, a partire dal chicco fino al prodotto finale, nei prodotti ventilati per alcune settimane dopo la prima fumigazione:

Nel grano; Mentre 10 - 25 ppm
Nella farina; 2 - 11 ppm
Nel pane; 0,05 ppm

I metodi che utilizzano la gascromatografia sono preferiti per il rilevamento di residui di 1,2 dicloroetano negli alimenti.