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L'alcol metilico è diventato un argomento che sentiamo di più e che attira l'attenzione con notizie false sull'alcol negli ultimi anni. Quando si consuma alcol di legno o alcol metilico, più comunemente noto come metanolo, anche una piccola quantità ha l'effetto di accecare le persone. Per questo motivo la determinazione dell'alcool metilico viene effettuata in molti prodotti, soprattutto nelle bevande alcoliche.
Fondamentalmente, il metanolo è naturalmente presente nei prodotti fermentati in una certa misura. Tuttavia, 50-75 g di alcol metilico è considerata una dose letale. Soprattutto nelle bevande alcoliche, il controllo dell'alcol metilico dovrebbe essere effettuato regolarmente e in modo controllato. Sintomi che possono verificarsi con avvelenamento da alcol metilico:
Il rilevamento della presenza di alcol metilico negli alimenti è accettato come parametro di prova importante per gli effetti sopra elencati. La " Determinazione dell'Alcool Metilico " nelle bevande alcoliche viene effettuata in sicurezza nel Laboratorio di Analisi Alimentare Nanolab accreditato e autorizzato.
