Determinazione dell'ammina aromatica primaria (PAA)

Determinazione dell'ammina aromatica primaria (PAA) in pacchetti

Cosa sono le ammine aromatiche primarie? Perché determinare le ammine aromatiche primarie nei materiali di imballaggio? Quali sono i rischi per la salute delle ammine aromatiche primarie?

Le ammine aromatiche primarie (PAA) sono sostanze potenzialmente cancerogene che possono passare negli alimenti attraverso imballaggi che vengono a contatto con gli alimenti. La formazione di Ammine Aromatiche Primarie (PAA) può essere vista da materiali di imballaggio multistrato costituiti da adesivi poliuretanici aromatici (PU), in particolare per imballaggi utilizzati per alimenti trattati termicamente.

Le ammine aromatiche primarie (PAA) sono uno dei noti cancerogeni per l'uomo. Pertanto, il consumo umano a lungo termine di PAA attraverso il cibo può causare molti problemi di salute. Per questo motivo, uno dei test di migrazione specifici eseguiti sulle confezioni è la "Determinazione dell'ammina aromatica primaria".

La determinazione dell'ammina aromatica primaria (PAA) è uno dei parametri di prova eseguiti nel laboratorio di analisi degli imballaggi Nanolab accreditato e autorizzato.