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È un acido che passa nell'acqua con la decomposizione delle sostanze proteiche, non può essere ottenuto liberamente ed esiste in soluzione. La quantità di azoto nitrito nell'acqua potabile non deve superare 0,1 mg. Se il nitrito reagisce chimicamente o enzimaticamente con le ammine, si formano nitrosammine cancerogene.
Il monitoraggio regolare della qualità dell'acqua e delle acque reflue è una questione importante in tutto il mondo. Ci sono 4 diversi tipi di azoto nell'acqua, cioè ammoniaca (NH4+), nitriti (NO2 –), nitrati (NO3–) e azoto organico. esiste nella forma L'azoto organico nell'acqua e nelle acque reflue viene gradualmente convertito in azoto ammoniacale. Successivamente, se le condizioni aerobiche sono adatte, si verifica l'ossidazione dei nitriti e dei nitrati.
Se la maggior parte dell'azoto nelle acque analizzate viene rilevato come nitrato, le acque possono essere considerate inquinate per lungo tempo. Nell'ambito dei test di qualità, viene eseguita la "Determinazione dell'azoto di nitriti/nitriti" nell'acqua e nelle acque reflue.
Per la determinazione dell'azoto nitrito/nitrito, contattare il laboratorio di analisi ambientale Nanolab.