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Oggi il cibo può essere contaminato da vari contaminanti antropopatogeni in modi diversi. Viene anche assunto nel corpo umano attraverso il cibo. Mentre alcune sostanze chimiche possono essere eliminate rapidamente dal corpo umano, la maggior parte dei composti liposolubili viene immagazzinata nel corpo e può essere metabolizzata lentamente ed espulsa. Il PCB è una sostanza liposolubile che viene immagazzinata nel corpo per lungo tempo.
Si accumula nel tessuto adiposo grazie alle sue proprietà lipofile e di stabilità. Questa situazione può essere pericolosa per la salute umana. Le vie note di esposizione ai PCB sono attraverso la pelle, l'inalazione e il tratto gastrointestinale. La via più comune è attraverso il tratto gastrointestinale. In altre parole, viene assorbito principalmente dal corpo con il cibo. A seguito di studi, l'esposizione ai PCB è stata associata ad anomalie immunologiche e neurocomportamentali nei bambini, nonché a diabete e tumori.
Per questi motivi, Indicator PCB in Food, Additivi alimentari e integratori alimentari, Acquacoltura , Alimenti per neonati, Alimenti supplementari per neonati e bambini piccoli, Formule di follow-up, (Alimenti somministrati in base al peso umido), (Alimenti con risultati basati sui grassi), Mangimi e additivi per mangimi È necessario determinare la somma di .
L'analisi del totale dei PCB indicatori (PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 e PCB180 (ICES-6) viene eseguita con il metodo GC MS/MS.
EPA 1613: Octa-Chlorurated Dioxins and Furans via Tetra- by Isotope - Dilution HRGC/HRMS
EPA 1668: Toxic Polychlorinated Biphenyls High Resolution Gas Chromatography / High Resolution Mass Spectrometry with Isotope Dilution
Puoi contattare Nanolab Food Analysis Laboratory for Determination of İndicator Polychlorinated Biphenyls (PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 e PCB180 (ICES-6 totale)).
