ISO 16654 - Ricerca di Escherichia coli O157

ISO 16654: Microbiologia degli alimenti e dei mangimi per animali — Metodo orizzontale per la rilevazione di Escherichia coli 0157

La ricerca di Escherichia coli O157 per il consumo umano o l'alimentazione animale con metodo orizzontale viene effettuata nell'ambito dello standard "ISO 16654". Definizione di Escherichia coli O157 nell'ambito dello standard ISO 16654: microrganismi che formano colonie tipiche sulla superficie del terreno di piastramento utilizzato nello standard, producono indolo e vengono agglutinati con l'antisiero, in particolare contro l'antigene O157.

Principio di analisi
Il rilevamento di Escherichia coli O157 secondo ISO 16654 viene effettuato in quattro fasi:
a) 41,5 °C ± 1 °C ' Arricchimento della porzione di test omogeneizzata in brodo di soia triptone modificato contenente novobiocina (mTSB + N) mediante incubazione per 6 ore seguite da 12 ore - 18 ore.
b) Microrganismi attraverso particelle immunomagnetiche rivestite con anticorpi contro E. coli O157 separazione e concentrazione.
c) Isolamento mediante sottocoltura di particelle immunomagnetiche con batteri aderenti su CT-SMAC (Cefixime tellurite sorbitolo MacConkey agar) e scelta dell'utente di un secondo isolamento selettivo agar.
d) sorbitolo da CT -SMAC -conferma di colonie negative e colonie tipiche di E. coli O157 su agar di secondo isolamento mediante produzione di indolo e agglutinazione con antisiero di E. coli O157.

Standard normativi
ISO 6887-1, Microbiologia degli alimenti e dei mangimi - Preparazione di campioni di prova per esame microbiologico, sospensione iniziale e diluizioni decimali - Parte 1: Regole generali per la preparazione della sospensione iniziale e diluizioni decimali.
ISO 7218, Microbiologia di alimenti e mangimi - Per studi microbiologici regole generali.

Puoi contattare il Laboratorio Analisi Alimenti Nanolab per la rilevazione di Escherichia coli 0157 in alimenti e mangimi.