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Il World Food Program è un programma che mira ad implementare il sistema di gestione della sicurezza e della qualità alimentare (FSQMS) e di migliorare continuamente la sicurezza e la qualità degli alimenti lungo l'intera catena di approvvigionamento.
Il sistema mira a ridurre e prevenire i problemi lungo tutta la filiera, dagli agricoltori/fornitori ai consumatori. Anche la soddisfazione del cliente è enfatizzata in tutto questo sistema, con misure volte a garantire la sicurezza, la qualità nutrizionale e l'accettabilità degli alimenti consegnati. Oltre all'accettabilità alimentare da parte dei clienti, il WFP si impegna a garantire che l'implementazione di questo sistema da parte di donatori e partner garantisca un'elevata efficienza, qualità della lavorazione e distribuzione dei loro contributi.
Qual è il ruolo dell'ispezione nella sicurezza e qualità degli alimenti?
L'ispezione sulla gestione degli alimenti includerà un'ispezione dettagliata di tutta o parte della spedizione degli alimenti prodotti, delle merci immagazzinate, dei metodi di manipolazione e manipolazione, dell'edificio di stoccaggio e degli standard di stoccaggio e di controllo dei parassiti.
L'ispezione delle merci può includere il prelievo di campioni e l'analisi degli stessi.
Selezione di laboratorio
La selezione del laboratorio è molto importante. È necessario garantire che le attrezzature di laboratorio, le qualifiche del personale e l'ambito del lavoro siano conformi ai requisiti del Programma alimentare mondiale (WFP). Innanzitutto, la prima regola deve essere accreditata al laboratorio di ispezione secondo la norma ISO 17025.
Nanolab Laboratories Group effettua analisi alimentari con metodi di analisi accreditati in accordo con il World Food Program (WFP).
