Rilevamento del colorante e determinazione della quantità di colorante sintetico

Gli additivi sono ampiamente utilizzati nel settore della produzione alimentare di oggi. Gli additivi alimentari sono usati per molti scopi. Anche gli additivi coloranti utilizzati negli alimenti sono tra i più preferiti. I motivi per l'uso di additivi coloranti negli alimenti possono essere elencati come segue:

Per prevenire variazioni di colore negative nei processi di lavorazione e conservazione degli alimenti
Esecuzione di lavori sulla produzione di nuovi prodotti

Gli additivi alimentari vengono utilizzati per rendere un prodotto più attraente e appetitoso. Gli additivi alimentari sono limitati in base ai limiti di assunzione giornaliera nell'ambito delle normative pertinenti. Per questo motivo, l'analisi “Dye Detection and Determination of Synthetic Dyestuff Amount” viene effettuata negli alimenti sia per determinare gli additivi utilizzati sia per determinare la quantità utilizzata.

Gli additivi per coloranti alimentari si dividono in naturali e sintetici. In particolare, dovrebbero essere effettuate analisi e prove periodiche al fine di limitare e monitorare l'uso di additivi sintetici. La "Ricerca del colorante e determinazione della quantità di colorante sintetico" viene eseguita nei prodotti alimentari nei laboratori di analisi alimentare Nanolab accreditati e autorizzati.