Test sugli alimenti biologici

Cos'è il cibo biologico? Come viene prodotto il cibo biologico? Processo di certificazione...

Oggi, i crescenti problemi di salute e l'inquinamento ambientale hanno portato le persone a rivolgersi a prodotti naturali e biologici. La produzione di prodotti biologici ha ricevuto maggiore attenzione, soprattutto nel settore alimentare.

I prodotti biologici sono preferiti soprattutto nell'alimentazione dei bambini. I prezzi dei prodotti biologici sono al di sopra del normale. La ragione di ciò è che, in generale, la durata di conservazione degli alimenti è più facilmente deperibile e prodotta con minore efficienza.

Prodotto biologico nell'ambito del “Regolamento sui principi e l'attuazione dell'agricoltura biologica”; Si definisce prodotto certificato allo stato grezzo, semilavorato o finito, prodotto secondo i principi dell'attività di agricoltura biologica.

La produzione del prodotto biologico inizia in campo. Non vengono utilizzati pesticidi o sostanze chimiche simili durante la produzione di prodotti biologici. Successivamente, il prodotto biologico viene confezionato direttamente e messo in vendita, oppure viene lavorato e confezionato senza l'aggiunta di additivi o l'applicazione di un processo contenente sostanze chimiche, e quindi messo in vendita.

La questione più importante della produzione del prodotto biologico è la sua certificazione. I prodotti biologici devono essere documentati superando determinati test e ispezioni e messi in vendita in questo modo.

Certificazione di produzione di prodotti biologici; È un processo di certificazione in cui ogni fase del prodotto come raccolta, lavorazione, conservazione, confezionamento viene ispezionata e realizzata a seguito di ispezione. La "certificazione di prodotto biologico" viene effettuata non solo testando il prodotto, ma anche sulla base di audit operativi.

Nell'ambito del regolamento sui principi e l'attuazione dell'agricoltura biologica, sono elencate le sostanze ei prodotti che possono essere utilizzati nella produzione di alimenti biologici trasformati. La produzione alimentare dovrebbe essere realizzata e documentata in conformità con le sostanze specificate nel regolamento.

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