RASFF

2023 Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler RASFF Bildirimleri

2022 yılında gıdayla temas eden malzemelerle ilgili 188 bildirim iletildi. Yapılan bildirimlerin % 40’ yakını plastik malzemelerdir. Bunu metal alaşımlar, kağıt ve kartonlar, silikonlar , seramikler, ahşap malzemeler, cam, eldiven, yapışmaz kaplamalar izlemektedir. Bildirimi en çok yapılan test ise primer aromatik aminler gelmektedir. Bunun devamında ise kurşun, toplam migrasyon, formaldehit, nikel ftalat migrasyonları ve silikon malzemelerde toplam uçucu madde gelmektedir. Primer aromatik aminin tamamı plastiklerde bulunurken; kurşun kağıt, metal, plastik, cam, metal alaşımlar vb bir çok üründe tespit edilmiştir. Kağıt karton ve ahşap gibi malzemelerde önceki senelerde çok rastlamayn rastlanmayan “Benzisothiazolinone (BIT)” ve “Carbendazim,Diuron” gibi biyositlerin tespit edildiği görülmüştür.

RASFF Bildirimlerinde Gıda ile Temas Eden Maddeler

RASFF sistemine yapılan bildirimlerin önemli bir kısmı, gıda ile temas eden malzemelerle ilgilidir. Bu bildirimlerin başlıca nedenleri: Kimyasal Migrasyon:

- Plastik ambalajlardan Bisfenol A (BPA) ve ftalat gibi maddelerin geçişi.
- Kağıt ambalajlarda mineral yağların migrasyonu.
- Metal kaplardan ağır metallerin (kurşun, kadmiyum) gıdaya karışması.

Yasaklı Maddelerin Kullanımı:

- Avrupa Birliği tarafından yasaklanmış kimyasalların tespiti.
- Örneğin, melamin ve formaldehit içerikli ürünler.

Uygun Olmayan Üretim Standartları:

- Belirlenen teknik spesifikasyonların karşılanmaması.

Mikrobiyolojik Kontaminasyon:

- Gıda ile temas eden malzemelerde bakteri veya küf tespiti.

Risk Yönetimi: Gıda ile Temas Eden Maddelerde Önlemler

1. Yasal Düzenlemeler Avrupa Birliği’nde, gıda ile temas eden maddelerle ilgili başlıca düzenleme (EC) No 1935/2004’tür. Bu düzenleme, tüm FCM'lerin insan sağlığına zarar vermeyecek şekilde üretilmesini zorunlu kılar. Türkiye’deki Mevzuat:

Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliği, AB ile uyumlu bir çerçeve sunar.
İthal ve yerli ürünler için sıkı denetimler yapılır.

2. Test ve Analiz Gıda ile temas eden malzemelerden kaynaklanan risklerin önlenmesi için düzenli test ve analizler yapılmalıdır:

Toplam Migrasyon Testi: Tüm kimyasal maddelerin gıdaya geçişini ölçer.
Özgül Migrasyon Testi: Belirli kimyasal bileşenlerin (BPA, ftalatlar vb.) geçişi.
Kimyasal Analiz: Tehlikeli maddelerin tespiti (ör. kurşun, arsenik).

3. Üretim Standartlarının Belirlenmesi

Gıda ile temas eden malzemelerin üretiminde kullanılan hammaddelerin uyumlu olması.
ISO 22000 ve GMP (İyi Üretim Uygulamaları) standartlarının uygulanması.

4. Eğitim ve Farkındalık

Üreticilerin ve tüketicilerin RASFF bildirimleri ve yasal düzenlemeler hakkında bilinçlendirilmesi.
Gıda güvenliği standartları konusunda eğitim programları düzenlenmesi.

Nanolab Laboratuvarlar Grubu olarak, RAFSS bildirimlerini güncel olarak takip etmekte ve her güncelleme ile beraber test kapsamımızı genişletmekteyiz. RASSF bildirimi yapılan tüm malzemelerde (eldiven ve biyosit içermesi muhtemel malzemeler dahil) Avrupa Birliği, LFGB vb mevzuat gerekliliklerini ,başta CEN/TC 194, ISO/TC 166, ISO/TC 107, ISO/TC 186, ISO/TC 34/SC 12, ISO/TC 6 teknik komitelerinin yayınladığı metotları referans alarak testler gerçekleştirmekteyiz.