Dioksin Analizi

Doğal dengenin bozulması ile çevresel kirlilik artmaktadır. Çevresel kirliliğinden kirli topraktan elde edilen tarım ürünleri ve bu topraklardan otlatılan hayvanlar etkilenmektedir. Özellikle yüksek toksisiteye sahip olan dioksinler, gıda maddeleri ile insanlara ulaşmaktadır. 

Dioksin Nedir? Çeşitleri Nelerdir?

Dioksinler, çevre ve insan sağlığı açısından son derece tehlikeli kimyasal bileşiklerdir. Özellikle gıdalarda ve çevresel kaynaklarda dioksinlerin varlığı, toksik etkileri nedeniyle ciddi bir tehdit oluşturur. Dioksinler uzun süreli maruziyet sonucu vücutta birikebilir ve farklı sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle dioksin tayini, çevre ve gıda güvenliği için hayati önem taşır. Bu yazıda, dioksinlerin ne olduğundan yasal düzenlemelere, analizlerin öneminden kullanılan yöntemlere kadar kapsamlı bilgi bulabilirsiniz.

Dioksin Çeşitleri Nelerdir?

Dioksinler, moleküler yapısına ve toksik özelliklerine göre birkaç ana gruba ayrılır:

1. Poliklorlu Dibenzodioksinler (PCDDs): En bilinen ve toksik olan dioksin türüdür.
2. Poliklorlu Dibenzofuranlar (PCDFs): PCDDs ile benzer toksik etkiler gösterir ve genellikle birlikte bulunurlar.
3. Poliklorlu Bifeniller (PCBs): Kimyasal endüstride kullanılan ancak çevrede kirlilik oluşturan bir bileşik grubudur. PCB’lerin bazı türleri dioksin benzeri etkilere sahiptir.

Çevresel kaynaklı ya da yem aracılıyla dioksine maruz kalmış hayvanlardan elde edilen süt ürünleri, balık eti, kırmızı et gibi gıda maddeleriyle insan vücuduna alınabilirler. Özellikle vücudumuzdaki yağ doku dioksinlerin atılmasını engeller. “Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin Ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü İçin Numune Alma, Numune Hazırlama Ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği” kapsamında gıdalarda varlığı sınırlandırılmıştır.
Deniz mahsuller, et, süt gibi hayvansal kaynaklı gıdalarda Dioksin analizi mutlaka kontrol edilmesi gereken bir parametredir. Çevresel kirliliğin artışıyla tükettiğimiz gıdaların güvenilirliği de azalmaktadır.  Dioksin analizleri, Türkiye’nin birçok yerinde hizmet veren laboratuvarlarımızda yerli ve yabancı standartlar, test yöntemleri, Türk Gıda Kodeks ve ilgili yasalar baz alınarak TÜRKAK akreditasyonlu olarak gerçekleştirilmektedir.

Nanolab Gıda Laboratuvarı Kapsamında Dioksinin Tayini Kapsamı Nedir?

Gıda (Yaş Ağırlık Üzerinden Verilen Gıdalar), Gıda Katkıları ve Gıda Takviyeleri, Su Ürünleri, Bebek Mamaları, Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdası, Devam Formülleri	Dioksin ve Dioksin Benzeri PCB'lerin Toplamı Analizi
Yem ve Yem Katkı Maddeleri	Dioksin ve Dioksin Benzeri PCB'lerin Toplamı Analizi

Dioksinlerin Toplamı (WHO PCDD/FTEQ) Analizi	EPA 1613 EPA 1668
Dioksin ve Dioksin Benzeri PCB'lerin Toplamı (WHO PCDD/F/PCB-TEQ) Analizi - GC MS/MS Metodu	EPA 1613 EPA 1668