Gıda Ambalajları Ne Kadar Güvenli? | Migrasyon Testleri

Migrasyon Testleri ile Sağlığınızı Koruyun!

Gıdaların tazeliğini koruyabilmesi ve hijyenik koşullarda tüketiciye ulaşabilmesi için çeşitli ambalajlarda saklanmaktadır. Ancak, plastik, karton, alüminyum ve diğer ambalaj türleri, içerdikleri kimyasalların gıdaya geçme riski nedeniyle sağlık açısından endişeye neden olur. Peki, gıda ambalajları ne kadar güvenli? Kimyasal migrasyon testleri neden önemlidir ve sağlığınızı nasıl koruyabilirsiniz?

Migrasyon Nedir?

Migrasyon, ambalaj malzemelerindeki kimyasal bileşenlerin gıda ile temas ederek içeriğine karışması sürecidir. Bu, zamanla veya belirli sıcaklık ve çevresel koşullarda gerçekleşebilir. Eğer bir ambalajın bileşenleri zararlı kimyasallar içeriyorsa, bu maddeler gıdaya geçerek insan sağlığını olumsuz etkileyebilir.

Hangi Kimyasallar Risk Taşır?

Bazı ambalaj malzemelerinde kullanılan kimyasallar insan sağlığı açısından tehlikeli olabilir. İşte en yaygın zararlı kimyasallar:

• BPA (Bisfenol A): Plastik ambalajlarda ve konserve kaplamalarında bulunabilir. Hormon sistemine zarar verebilir.
• Ftalatlar: Esnek plastiklerde kullanılır. Endokrin sistemini bozucu etkileri olabilir.
• Ağır Metaller: Bazı alüminyum ve kağıt bazlı ambalajlarda bulunabilir. Uzun süreli maruz kalma durumunda toksik etkilere yol açabilir.
• Mineral Yağ Hidrokarbonları (MOAH ve MOSH): Kağıt ve karton ambalajlardan gıdaya geçebilir. Kanserojen ve toksik etkilere sahip olabilir.

Migrasyon Testleri Nedir?

Migrasyon testleri, ambalaj malzemelerinin gıdaya kimyasal madde salınımını ölçmek için yapılan analizlerdir. Bu testler, özellikle ısı, süre ve gıda türü gibi faktörler göz önünde bulundurularak yapılır.

Test Süreci Nasıl İşler?

1. Ambalaj Malzemesi Belirlenir: Plastik, karton, metal gibi farklı türler incelenir.
2. Simüle Edilmiş Gıda Testi: Özel çözücüler kullanılarak, ambalajın içeriğindeki kimyasalların gıdaya geçme potansiyeli ölçülür.
3. Sıcaklık ve Süre Testi: Fırınlama, mikrodalga veya uzun süreli depolama gibi koşullar taklit edilir.
4. Kimyasal Analiz: Gıdaya geçen maddeler laboratuvar ortamında analiz edilir ve güvenlik sınırlarıyla karşılaştırılır.

Ambalaj seçerken dikkat edilmesi gerekenler:

• BPA içermeyen ambalajlar tercih edin.
• Gıda ile temasa uygunluk sertifikasına sahip ambalajları kullanın.
• Plastik yerine cam veya paslanmaz çelik saklama kaplarını tercih edin.
• Tek kullanımlık plastiklerden kaçının, sürdürülebilir ve güvenli ambalajları tercih edin.
• Gıda ambalajlarını aşırı sıcağa maruz bırakmayın, mikrodalgada ısıtmaktan kaçının.

Nanolab Laboratuvarlar Grubu, Ambalaj Analizleri kapsamında hizmet vermeye devam etmektedir. Aynı zamanda Migrasyon Analizleri konusunda da bize danışabilirsiniz.

Daha fazla bilgi için bize ulaşın.                                                              

Hizmetlerimiz ile ilgili güncel haberler ve paylaşımlar için bizi LinkedIn üzerinden takip edebilirsiniz.

En yeni blog yazılarımızdan haberdar olmak için Instagram hesabımızı takip edin.