Ambalaj Malzemelerinde Alüminyum Miktar Tayini: Güvenilir Ambalaj
Gıda ile Temas eden Alüminyum ve Alüminyum Alaşımlı Madde ve Malzemelerde Alüminyum Miktar Tayini
Migrasyon Nedir? Spesifik Migrasyon Testi Kapsamında Gerçekleştirilen Alüminyum Tayininin Amacı Nedir?
Gıdalarla temas eden malzemelerde en önemli konu migrasyondur. Özellikle sıcak gıdalarla uzun süreli temasta birçok ambalaj malzemesinden gıdaya element ya da farklı madde geçişleri yaşanabilir. Bunun tespit edilebilmesi için de ambalaj malzemelerinde migrasyon analizleri gerçekleştirilmelidir.
Migrasyon analizlerinden biri de “Gıda ile Temas eden Alüminyum ve Alüminyum Alaşımlı Madde ve Malzemelerde Alüminyum Miktarı Tayini”dir. Alüminyum tayini ile gıdaya geçebilecek alüminyum miktarı ve riskleri hakkında bilgi sahibi olunabilir.
Türk Gıda Kodeksi (TGK) Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliğindeki ‘Bu malzemelerden insan sağlığını tehlikeye sokacak, gıdanın bileşiminde istenmeyen değişimlere veya duyusal özelliklerinde değişikliğe neden olacak miktarda geçiş olamaz’ ibaresi baz alınarak ambalajlarda Alüminyum miktarı belirlenmektedir.
Ambalaj Malzemelerinde Alüminyum Miktar Tayini Nedir?
Alüminyum, gıda ambalajlarında, özellikle metalize kaplamalar ve folyo gibi malzemelerde yaygın olarak kullanılan bir elementtir. Ancak, yüksek miktarlarda gıdaya göç edebildiği ve toksik olduğu için, gıda güvenliği açısından kontrol edilmesi gereken bir elementtir. Ambalaj malzemelerinde alüminyum miktar tayini, bu metalin göç edebileceği miktarı belirlemek ve gıda güvenliğini sağlamak amacıyla yapılan bir analizdir.
Uygulama Alanı
Alüminyum miktar tayini, gıda ile doğrudan temasta bulunan ambalaj malzemelerinde gerçekleştirilir. Bu tür malzemeler arasında alüminyum folyo, metalize filmler, metal kaplar, alüminyum içeren kompozit ambalajlar bulunur. Avrupa Birliği ve ulusal yönetmelikler, bu malzemelerde alüminyum miktarının belirli sınırlar içinde olmasını zorunlu kılar.
Test Prosedürü:
- Numune Hazırlığı: Test edilecek malzeme, belirli boyutlarda kesilir ve uygun şekilde hazırlanır. Numune genellikle öğütülerek homojen hale getirilir ve analiz için uygun hale getirilir.
- Kimyasal Çözümleme: Alüminyum miktarını belirlemek için en yaygın kullanılan analiz yöntemi asit çözeltisi ile numunenin işlenmesidir. Numune asidik bir çözelti içinde çözündürülür ve ardından indüksiyon plazma atomik emisyon spektrometresi (ICP-AES) veya atomik absorpsiyon spektrometresi (AAS) gibi cihazlarla alüminyumun konsantrasyonu ölçülür.
- AAS (Atomik Absorpsiyon Spektrometresi): AAS, numunede bulunan alüminyumun miktarını analiz etmek için kullanılan klasik bir yöntemdir. AAS, numunedeki alüminyumun spesifik bir dalga boyunda ışık emilimini ölçer ve bu emilime göre alüminyum konsantrasyonunu belirler.
- ICP-AES (Inductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectroscopy): ICP-AES, numunede bulunan alüminyumun iyonlarını iyonize ederek, bu iyonların emisyon spektrumunu analiz eder. Bu, çok hassas ve doğru bir analiz sağlar.
İlgili Ulusal ve Uluslararası Standartlar
Alüminyum miktar tayini için uluslararası standartlar ve rehberler vardır. Avrupa Birliği, gıda ile temas eden malzemelerde alüminyumun miktarını belirlemek için spesifik sınırlar koymuştur. Gıda ile doğrudan temas eden ambalajlarda alüminyum konsantrasyonu, belirli limitlerin altında olmalıdır.
Nano-lab Laboratuvarlar Grubu, Alüminyum Miktar Tayini kapsamında hizmet vermeye devam etmektedir. Aynı zamanda Kağıt ve Karton Ambalaj Analizleri konusunda da hizmet vermekteyiz.
Daha fazla bilgi için bize ulaşın.
Hizmetlerimiz ile ilgili güncel haberler ve paylaşımlar için bizi LinkedIn üzerinden takip edebilirsiniz.
En yeni blog yazılarımızdan haberdar olmak için Instagram hesabımızı takip edin.
