Doğal Balı Keşfedin | Sahte Baldan Korunmanın Bilimsel Yolu
Bal Analizleri İle Doğal Balı Keşfedin : Sahtelerden Korunun!
Bal Analizleri İle Doğal Balı Keşfedin : Sahtelerden Korunun
Sağlıklı ve doğal beslenmeye olan ilgi artmakta, bu kapsamda da en çok arı ürünleri dikkat çekmektedir. Arı ürünlerinin başında tabi ki bal geliyor. Ekonomik durumlar, balın elde edilme şartları gibi birçok neden piyasada sahte bal krizine neden olmaktadır. Balda yapılan sahteciliğin önüne geçilmesi hem tüketici sağlığı hem de arıcılık sektörünün sürdürülebilirliği açısından önemlidir. Tüketici için de en büyük sorun market raflarından satın aldığı balın saflığın emin olamaması.
Peki, Bal Nedir?
Bitki nektarları, bitkilerin canlı kısımlarının salgıları veya bitkilerin canlı kısımları üzerinde yaşayan bitki emici böceklerin salgıları bal arıları tarafından toplanır. Sonrasında kendine özgü maddelerle birleştirerek değişikliği uğratır. Böylece su içeriği azaltılmış, petekte depolanarak olgunlaştırılmış, doğal olarak kristalleşebilen bir ürün elde edilir.
Bal çeşitleri, hangi bitkiden nektar toplandığına, hangi böceğin salgısının kullanıldığına bağlı olarak değişiklik gösterir. Genel çerçevede bakacak olursak bal;
Çiçek Balı ve Salgı Balı olarak ikiye ayrılır.
Neden Bal Analizi Yaptırmalısınız?
Doğal olarak elde edilebilen, besin değeri yüksek bir gıda olan bal için son yıllarda talep ve kâr marjları artmakta ve sonuç olarak
sahtecilik olaylarıyla karşılaşmaktayız. Bu nedenleri sıralarsak;
- Tüketici ve gerçek bal üreticilerinin mağduriyetinin giderilmesi
- Sektörün sağlıklı gelişimi
- Balın kalitesinin belirlenmesi
- Taklit ve tağşişin tespiti
- İlgili tebliği ve yasal düzenlemelere uyumun belirlenmesi
- İlgili ulusal veya uluslararası standartlara uyum
Bal Analizlerinde Ne Aranır?
Akredite analiz kapsamı ile yetkili olarak hizmet veren laboratuvarlardan alınabilecek
Bal Analizleri hizmeti ile ürünün kalitesini, saflığını ve düzenlemelere uyumunu tespit ettirebilirsiniz. Yaygın olarak yapılan testleri sıralayacak olursak;
- HMF (Hidroksimetilfurfural) tayini, balın ısıya maruz kalıp kalmadığını, dolayısıyla doğal yapısının bozulup bozulmadığını gösterir.
- Naftalin tayini ise balın depolandığı ortamda kullanılan zararlı maddelerle kontamine olup olmadığını ortaya çıkarır.
- Veteriner ilaç kalıntıları ve antikoksidial tayinleri ise balın hayvan sağlığı için kullanılan ilaçlarla bulaşma riskini değerlendirerek, tüketicilerin sağlığını koruma altına alır.
- Asitlik, prolin, suda çözünmeyen madde ve diastaz sayısı tayinleri gibi analizler ise balın doğal yapısını ve kalitesini belirlemek için önemlidir.
- Delta C13 tayini balın hangi bitkiden elde edildiğini belirleyerek, coğrafi kökenini tespit etmeye yardımcı olur.
- Elektriksel iletkenlik tayini ise balın saflığını ve içine yabancı madde katılıp katılmadığını gösterir.
Yapılan testler sonucunda; balda yüksek miktarda naftalin tespit edilirse, bu balın depolandığı yerde güve önleyici olarak naftalin kullanıldığı ve balın bu maddeyle kontamine olduğu yorumu yapılabilir. Bu durum, balın tüketimi için uygun olmadığını gösterir. Benzer şekilde, veteriner ilaç kalıntıları tayini sonucu balda yüksek miktarda antibiyotik kalıntısı tespit edilirse, bu balın hayvanlardan elde edilen ürünlerle bulaştığı anlamına gelir.
Bu test ve analizler sayesinde tüketiciler, sağlıklı ve doğal bala kolayca ulaşabilir, arıcılar ise ürettikleri balın kalitesini belgeleyerek daha iyi bir pazarlama yapabilirler.
Neden Nanolab Laboratuvarlar Grubu'nu Seçmelisiniz?
Nanolab Laboratuvarlar Grubu olarak, bal analizlerinde güvenilirliğin adresiyiz. Balın doğal yapısını, kalitesini ve saflığını belirlemek için 58'e kadar farklı antibiyotik maddesi de dahil olmak üzere geniş bir analiz yelpazesi sunuyoruz. Akreditasyonlarımız sayesinde sonuçlarımızın güvenilirliği kanıtlanmıştır. Özellikle Delta C13 tayini gibi özel analizler için sektördeki uzman partnerlerimizle işbirliği yaparak size en doğru sonuçları sunuyoruz. Balınızın kalitesini belgelemek ve tüketici güvenini kazanmak için bizi tercih edebilirsiniz.
Daha fazla bilgi için bize ulaşın.
Hizmetlerimiz ile ilgili güncel haberler ve paylaşımlar için bizi LinkedIn üzerinden takip edebilirsiniz.
En yeni blog yazılarımızdan haberdar olmak için Instagram hesabımızı takip edin.
