Avrupa Komitesi'nden Gıda ile Temas Eden Malzemeler İçin Yeni Teknik Kılavuz

Avrupa Komitesi'nin Gıda ile Temas Eden Malzemeler için Yeni Teknik Kılavuzu

Avrupa Konseyi'nin 2024 yılında yayımladığı ikinci baskı Teknik Kılavuz, gıda ile temas eden malzemelerin (FCM) ve metal alaşımlarının güvenliğini ve kalitesini artırmayı amaçlamaktadır. Bu kılavuz, Avrupa İlaç ve Sağlık Hizmetleri Kalite Direktörlüğü (EDQM) tarafından hazırlanmıştır ve gıda güvenliği standartlarının iyileştirilmesini hedeflemektedir.

Güncellenen Spesifik Salım Limitleri (SRL)

Kılavuz, metalik gıda temas materyalleri için kimyasal elementlerin salım limitlerini (SRL) güncelleyerek sektörde yeni standartlar belirliyor. Örneğin:

Krom: SRL 1 mg/kg (önceki limit 0.250 mg/kg)
Manganez: SRL 0,55 mg/kg (önceki limit 1,8 mg/kg)
Talyum: SRL 0.001 mg/kg (önceki limit 0.0001 mg/kg)
Zirkonyum: Yeni SRL 2 mg/kg olarak belirlenmiştir.

Kılavuzun Amacı

Bu teknik kılavuz, ulusal politika yapıcılara rehberlik ederken Avrupa çapında teknik standartların uyumlaştırılmasını geliştirmeyi hedefliyor. 2013 yılında yayımlanan ilk baskının geniş kapsamlı bir şekilde gözden geçirilmesi sonucunda hazırlanmış olan bu kılavuz, gıda güvenliği ve tüketici sağlığı açısından büyük önem taşıyor.

Kılavuz İçeriği

Kılavuzda, metalik gıda temas materyallerini için her metalin riski için aşağıdaki başlıklar hakkında bilgi vermektedir;

- Alım Kaynakları; Gıdalardaki bulunma durumu ve alım miktarları

- Metalik Gıda Temas Malzemeleri: Metalik malzemelerde bulunmak riski

- Gıda ile Temas Eden Diğer Malzemeler: Ürün içeriğine göre diğer bulunma durumları (Örneğin boya vb.)

- Serbest Bırakma: En iyi çözünme koşulları ve riskleri

- Güvenlik Hususları: Limit değerlerinin belirlenmesi için tavsiyeler

Ayrıca rehber analizin modellemesi, test koşulları ve sonuçların yorumlanması gibi birçok içeriği barındırıyor.

Sonuç

Kılavuz, gıda ile temas eden metalik malzemelerin güvenliğine yönelik önemli güncellemeler sunuyor. Bu düzenlemeler, gıda güvenliği standartlarının sıkılaştırılması ve tüketici sağlığının korunması açısından büyük bir adım olarak değerlendiriliyor. Avrupa Komitesi'nin bu çalışması, sektördeki tüm paydaşlar için rehber niteliğindedir ve uyumun sağlanması, yasal gerekliliklerin yerine getirilmesi için önemlidir.

Tüm soru ve talepleriniz için bizimle iletişime geçebilirsiniz. Aynı zamanda Kağıt Ambalaj Analizleri konusunda da hizmet vermekteyiz.

Daha fazla bilgi için bize ulaşın.
Hizmetlerimiz ile ilgili güncel haberler ve paylaşımlar için bizi LinkedIn üzerinden takip edebilirsiniz.
En yeni blog yazılarımızdan haberdar olmak için Instagram hesabımızı takip edin.