Buğdayda Renk Tayini

Buğdayda Renk Tayini

Buğdayın fiziksel özelliklerini belirleme işlemlerinde renk durumu birçok konuda fikir verebilir. Koku özelliklerinden sonra buğdayın rengi de önemlidir. Öncelikle renk tayini ile buğdayın çeşit ve türü hakkında bilgi edinilebilir.

Tanenin rengini etkileyen faktörler aşağıdaki gibidir:
- Sertliğin artması, rengi koyulaştırır.
- Doğa şartları
- Hasat mevsimi
- Hastalıklar
- Depolama şartları

Buğdayda renk tayini, renk çizelgesi (skala) kullanılarak gerçekleştirilmektedir. Sübjektif tayinlerde kişilere göre az çok farklılık görülebilir.