EN 1186-13 - Metot B ve EN 14338: Gıda ile Temas Eden Malzemeler için Test Yöntemleri

EN 1186-13 - Metot B, EN 14338: Gıda ile Temas Eden Plastik ve Kağıt/Karton Madde ve Malzemelerde Toplam Migrasyon Analizi

EN 1186-13 - Metot B ve EN 14338 Nedir?

EN 1186-13 ve EN 14338, gıda ile temas eden malzemelerdeki metal çözücülerin gıda ile temasını kontrol eden test yöntemleridir. Bu standartlar, gıda güvenliği yönetmelikleri kapsamında kimyasal salınımların değerlendirilmesini sağlar.

EN 1186-13 - Metot B ve EN 14338 standartları kağıt ve karton ambalajlardan belirli uçucu ve yarı uçucu maddelerin migrasyonu test işlemlerini içerir. Bu test yöntemleri, kuru, yağsız gıda maddelerini ambalajlamak için kullanılan kağıt ve karton malzemeler için geliştirilmiştir. Testler kapsamında modifiye edilmiş polifenilenoksit (MPPO), ikame bir uyarıcı olarak tercih edilir.

MPPO, yani modifiye polifenilen oksit; gözenekli adsorban bir polimer olarak analitik kimya prosedürlerinde uçucu ve yarı uçucu bileşiklerin yakalanması için kullanılmaktadır.

Kağıt ve karton ambalaj malzemelerinin numuneleri 100 °C ile 175 °C (dahil) arasındaki sıcaklıklardaki yağlı gıda benzerine tamamen daldırılır. Analiz sonucunda gerçekleşen toplam migrasyon belirlenir.

EN 14338

EN 14338 standardı, gıda ile temas eden metal içeriğine sahip kaplamalar ve malzemeler için bir test yöntemidir. Bu standarda göre, gıda ile temas eden malzemelerdeki kurşun ve kadmiyum gibi ağır metallerin spesifik migrasyon limitleri belirlenmiştir.

Uygulama: Gıda ile temas eden kaplamalarda metal migrasyonunu kontrol etmek için kullanılır.
Test Prosedürü: Numune, belirli bir simülasyon sıvısında bekletilir ve metal çözücülerinin gıdaya göç etme miktarı ölçülür.
Yöntem: Spesifik migrasyon testleri, numune ısısının 10°C, 20°C, 30°C, 50°C gibi belirli sıcaklıklara yükseltilmesiyle gerçekleştirilir. Daha sonra metal içeriği, numune ile temasa geçen sıvıda analiz edilir.

EN 1186-13 - Metot B

EN 1186-13 standardı, gıda ile temas eden malzemelerdeki metal çözücüler için spesifik migrasyon analizlerini içerir. Metot B, metal çözücülerden birinin belirli bir süre boyunca gıda simülasyon sıvısına göç etmesini kontrol etmek için kullanılır. Bu süreç, gıda ile doğrudan temas eden malzemelerde kimyasal kalıntıların güvenli sınırlar içinde olup olmadığını belirlemek için gereklidir.

Uygulama: Metal çözücüler, gıda maddeleri ile doğrudan temas eden malzemelerde bulunur ve bu maddelerin çözünürlüğünü kontrol etmek için kullanılır.
Test Prosedürü: Numune, belirli bir simülasyon sıvısında, belirli sıcaklık ve sürelerde bekletilir. Bu sıvı, numuneden salınan metal çözücüleri içerir. Daha sonra bu sıvıdaki metal konsantrasyonları analiz edilir.
Test Metodları:
- AAS (Atomik Absorpsiyon Spektrometresi): Metal analizlerinde yaygın olarak kullanılır.
- ICP-MS (Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry): Metal konsantrasyonlarının hassasiyetle ölçülmesini sağlar.

Nano-lab Laboratuvarlar Grubu, Migrasyon Analizi kapsamında hizmet vermeye devam etmektedir. Aynı zamanda Kağıt - Karton Ambalaj Analizi konusunda da hizmet vermekteyiz.

Daha fazla bilgi için bize ulaşın.
Hizmetlerimiz ile ilgili güncel haberler ve paylaşımlar için bizi LinkedIn üzerinden takip edebilirsiniz.
En yeni blog yazılarımızdan haberdar olmak için Instagram hesabımızı takip edin.