Gıdalarda GDO Tespiti: Güvenlik ve Kalite Kontrolü

Gıdalarda GDO Tespiti Hangi Tarım Ürünlerinde, Neden Yapılır?

GDO Nedir?

Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO), bitki, hayvan veya mikroorganizmalarda genetik mühendislik yöntemleri kullanılarak geliştirilmiş organizmalardır. Bu organizmalar, belirli faydalı özellikler kazandırmak amacıyla genetik materyallerinin değiştirilmesiyle elde edilir. GDO’lar, tarımsal üretimde ve gıda endüstrisinde çeşitli avantajlar sağlasa da, bu ürünlerin güvenliği ve çevresel etkileri konusunda endişeler mevcuttur. Gıdalarda GDO tespiti, bu riskleri yönetmek ve tüketici güvenliğini sağlamak için kritik bir işlemdir.


Genetiği değiştirilmiş organizmaların tespiti, tahıl yetiştiricilerinin, tedarikçilerinin, işleyicilerin ve tüketicilerin, gıda üretiminin her aşamasında bitkilerin genetik kimliğini belirlemesine ve izlemesine yardımcı olur.

Günümüzde mısır, pamuk, pirinç, soya fasulyesi, kanola ve yonca dahil olmak üzere birçok tarım ürünü herbisit toleransı, böcek direnci, çevresel stres toleransı veya çıktı özellikleri sağlayarak verim potansiyelini veya mahsul değerini artıran birden fazla GDO çeşidi içermektedir.

GDO test özellikle GDO’suz ürün üreticilerinin çapraz tozlaşma nedeniyle istenmeden de olsa genetiği değiştirilmiş bitkiler içerebileceğinden dolayı GDO testi yaptırabilir. Bu testler sayesinde tarlada herhangi bir kontaminasyon varsa tespit edilir ve GDO’suz mahsul bütünlüğü korunmuş olur.

Gıdalarda yapılan GDO analizlerinde bazı önemli noktalar vardır. Öncelikle numunenin bitkinin doğru kısmından alınması gerekmektedir. Büyüyen bir bitkiden bir yaprak, tohum ya da tahıl numuneleri GDO tespiti için yeterlidir.

Yığın tahıl hem protein tabanlı hem de DNA tabanlı yöntemler kullanılarak test edilebilir, ancak işlenmiş tahıllar, gıda işleme sırasında protein denatürasyonu nedeniyle yalnızca DNA tabanlı yöntemler kullanılarak test edilebilir.

GDO Taraması: Çeşitli GDO'ların tespiti için hızlı ve uygun maliyetli yöntem. GDO'ların belirli bir tanımı yok
GDO Tanımlama: GDO'ların farklı genetik modifikasyonlarının tanımlanması veya hatta tek transgenik GDO olaylarının tanımlanması
GDO Miktar Tayini: Numunelerde GDO içeriğinin ölçümü

Gıdalarda GDO’lar

GDO’ların Kullanımı:

• • Yüksek Verim: GDO’lar, tarımsal ürünlerde yüksek verim ve düşük maliyet sağlar.
  • Süs bitkileri: GDO’lar, zararlılar tarafından yapılan hasarı önlemek için dayanıklı bitkiler üretmek amacıyla kullanılır.
  • Çeşitli Besinsel Özellikler: Özellikle besin değerlerini artırmak için, örneğin daha yüksek protein içerikli ürünler gibi geliştirilmiş gıdalar üretilir.

Yaygın GDO’lar:

• • Pamuk, mısır, soya gibi gıdalar, en sık genetiği değiştirilmiş ürünler arasında yer alır.

Nano-lab Laboratuvarlar Grubu, Gıdalarda GDO Tespiti kapsamında hizmet vermeye devam etmektedir. Aynı zamanda Pamukta GDO Tayini konusunda da hizmet vermekteyiz.

Daha fazla bilgi için bize ulaşın.                                                                         
Hizmetlerimiz ile ilgili güncel haberler ve paylaşımlar için bizi LinkedIn üzerinden takip edebilirsiniz.
En yeni blog yazılarımızdan haberdar olmak için Instagram hesabımızı takip edin.