BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Listeria monocytogenes, soğuk ortamlarda hayatta kalabilen bir bakteri türüdür. Genellikle soğutulmuş ve işlenmiş gıda ürünlerinde (örneğin, peynir, füme et, hazır yemekler) bulunabilir. İnsanlar, bu bakteriyi kontamine olmuş gıdalarla tüketebilirler ve enfeksiyon, Listeriosis hastalığına yol açabilir. Bu hastalık, kusma, ishal, ateş, kas ağrıları ve daha ciddi durumlarda, menenjit gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, Listeria monocytogenes’in tespiti, gıda güvenliği açısından hayati önem taşır.
ISO 11290-1, gıda üreticilerinin Listeria monocytogenes'in varlığını hızlı ve doğru bir şekilde tespit etmelerini sağlar. Bu, halk sağlığını korumak, gıda kaynaklı hastalıkları önlemek ve yasal düzenlemelere uyum sağlamak için kritik bir adımdır. Standardın uygulanması, özellikle hazır gıda, süt ürünleri, etler ve deniz ürünleri gibi risk taşıyan ürünlerde, bakterinin varlığını belirleyerek potansiyel salgınları engeller.
ISO 11290-1 standardı, gıda sektöründe Listeria monocytogenes'in varlığını tespit etmek için altın standarttır. Gıda üreticilerinin, bu bakterinin varlığını denetlemeleri, özellikle hazır gıdalar, süt ürünleri, et ürünleri gibi yüksek risk taşıyan ürünlerde önemlidir. Erken tespit, gıda ürünlerinin güvenliğini artırır ve halk sağlığını korur. Ayrıca, gıda üreticilerinin gıda güvenliği yasalarına uyum sağlamasına yardımcı olur.
Nano-lab Laboratuvarlar Grubu, Listeria monocytogenes Aranması kapsamında hizmet vermeye devam etmektedir. Aynı zamanda Escherichia coli O157 Aranması konusunda da hizmet vermekteyiz.
Daha fazla bilgi için bize ulaşın.
Hizmetlerimiz ile ilgili güncel haberler ve paylaşımlar için bizi LinkedIn üzerinden takip edebilirsiniz.
En yeni blog yazılarımızdan haberdar olmak için Instagram hesabımızı takip edin.
