Klorat Perklorat Testleri: Gıda Ürünleri Laboratuvar Testleri

Klorat Perklorat Nedir? Gıdalarda Neden Analiz Edilir?

Klorat ve Perklorat Nedir?

Klorat: Klorat, klor bazlı dezenfektanların ve su arıtma kimyasallarının bir yan ürünü olarak oluşabilir. Gıdalarda bulunmasının başlıca sebebi, sulama sularında ve işlem sırasında kullanılan dezenfektanların kalıntılarıdır.
Perklorat: Perklorat, gübrelerde ve bazı endüstriyel işlemlerde kullanılan bir kimyasal olup, özellikle bitkilerin yetiştirilmesinde toprak ve sulama suyu yoluyla bulaşabilir. Ayrıca bazı doğal oluşum süreçleriyle de gıdalara geçebilir.

Klorat ve Perklorat Kalıntılarının Kaynakları

Sulama ve Dezenfeksiyon: Su kaynaklarında kullanılan dezenfektanlar, bitkilerin yüzeyine veya içine klorat ve perklorat taşır.
Endüstriyel ve Tarımsal Kullanım: Gübreler, toprak katkı maddeleri ve kimyasal bileşikler yoluyla kalıntı bırakabilir.
Gıda İşleme: Meyve-sebze ve diğer ürünlerin işlenmesi sırasında kullanılan su veya temizlik malzemelerinden geçiş olabilir.

Klorat ve Perklorat Testlerinin Neden Yapılması Gereklidir?

Halk Sağlığını Korumak: Yüksek seviyelerde klorat ve perklorat tüketimi tiroid fonksiyonlarını olumsuz etkileyebilir.
Yasal Uyum ve Denetimler: Avrupa Birliği'nde ve diğer uluslararası düzenlemelerde klorat ve perklorat kalıntıları için belirli sınır değerler getirilmiştir.
Gıda Güvenliğini Sağlamak: Tüketicilere güvenli ve kaliteli ürünler sunmak, marka itibarını korumak için önemlidir.
İhracat ve Uluslararası Ticaret: Klorat ve perklorat kalıntılarının yüksek olduğu ürünler, uluslararası pazarlarda kabul görmeyebilir.

Klorat ve Perklorat Analizinin Uygulandığı Gıda Ürünleri

Taze Meyve ve Sebzeler: Sulama ve dezenfeksiyon kaynaklı kalıntılar test edilir.
Kurutulmuş Ürünler: Özellikle yüksek yüzey alanına sahip ürünlerde kalıntılar birikebilir.
Tahıllar ve Baklagiller: Depolama ve işleme sırasında kontaminasyon riski taşır.
Hazır Gıdalar: İşleme sırasında kullanılan su ve bileşenlerden geçiş olabilir.

Klorat ve perklorat testleri, gıda güvenliğini sağlamak ve halk sağlığını korumak için kritik öneme sahiptir. Modern analiz yöntemleriyle, bu maddelerin hassas tespiti mümkündür. Gıdalarda klorat ve perklorat analizlerine düzenli olarak yer verilmesi, uluslararası standartlara uyum sağlamak ve güvenli tüketimi garanti altına almak için gereklidir.

Nano-lab Laboratuvarlar Grubu, Klorat Perklorat Testleri kapsamında hizmet vermeye devam etmektedir. Aynı zamanda Etilen Oksit Tayini konusunda da hizmet vermekteyiz.

Daha fazla bilgi için bize ulaşın.
Hizmetlerimiz ile ilgili güncel haberler ve paylaşımlar için bizi LinkedIn üzerinden takip edebilirsiniz.
En yeni blog yazılarımızdan haberdar olmak için Instagram hesabımızı takip edin.