Metil Alkol Tayini

Metil Alkol Tayini

Metil alkol son yıllarda sahte alkol haberleriyle de daha fazla duyduğumuz ve dikkat çeken bir konu halini aldı. Odun alkolü ya da daha çok metanol olarak bilinen metil alkol tüketildiğinde az miktarı dahi insanı kör edebilecek etkiye sahiptir. Bu nedenle alkollü içecekler başta olmak üzere birçok üründe Metil Alkol Tayini gerçekleştirilmektedir.

Temelde metanol fermente ürünlerde belli bir oranda doğal olarak bulunmaktadır. Ancak 50-75 g kadar metil alkol öldürücü doz olarak kabul edilir. Özellikle de alkollü içkilerde metil alkol kontrolü düzenli ve kontrollü olarak gerçekleştirilmelidir. Metil alkol zehirlenmesi ile ortaya çıkabilecek belirtiler:

• Kalp ve kas zayıflaması
• Kramp ve titreme
• Görme zayıflığı ve körlük

Yukarıda sayılan etkileri nedeniyle gıdalarda metil alkol varlığının tespit edilmesi önemli bir test parametresi olarak kabul edilmektedir. Alkollü içeceklerde “Metil Alkol Tayini” akredite ve yetkili Nanolab Gıda Analiz Laboratuvarında güvenle gerçekleştirilmektedir.

GIDA ANALİZLERİ İÇİN TIKLAYINIZ.