Meyve Suyunda Meyve Oranı Tayini: Kalite ve İçerik Analizi

Meyve Suyunda Meyve Oranı Tayini

Meyve Suyunun Tanımı ve Çeşitleri

Genel olarak taze meyvelerin sıkılması veya püre haline getirilmesiyle elde edilen içecekler olarak tanımlanırlar. Doğal olarak vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zenginlerdir. Ancak piyasada yer alan çeşitleri meyve oranı açısından farklılık gösterebilir.

Meyve Suyu Çeşitleri

Taze Sıkılmış Meyve Suyu:

• Evde veya yerel işletmelerde taze meyvelerden elde edilir. Koruyucu madde içermez ve genellikle en sağlıklı seçenek olarak kabul edilir. Meyve oranı %100’dür.

Konsantre Meyve Suyu:

• Meyve suyunun suyu çıkarılarak yoğunlaştırılır ve saklama süresini uzatmak için yeniden su eklenerek paketlenir.

Nektar:

• Meyve suyu, su ve tatlandırıcılar eklenerek elde edilen içecektir. Meyve suyu oranı %25 ile %50 arasında değişir.

Smoothie:

• Meyve suyuna yoğurt, süt veya dondurma eklenerek yapılan, daha yoğun ve kremsi içeceklerdir.

       Meyveli İçecek

• Meyve oranı %10-24 arasında değişen miktarlarda su, tatlandırıcı, asit ve izin verilen diğer katkı maddeleri içeren meyve suyu konsantresi, meyve suyu, meyve pulpu konsantresi, meyve pulpu veya drink şurubudur.

       Meyve Aromalı İçecek

• Meyve oranı %0-9 arasında olan içecek türüdür.

Meyve Suyunda Meyve Oranı Tayini

Meyve oranı, meyve suyunun kalitesini ve sağlığa faydasını belirleyen önemli bir faktördür. Farklı meyve suyu türleri, içerdikleri gerçek meyve oranına göre sınıflandırılır ve etiketlenir. Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği kapsamında piyasada meyve suyu, meyve nektarı ve meyve aromalı içecek olarak adlandırılan ürünler tanımlanmıştır. Standart kapsamında yer alan ürünlerin meyve oranları belirlenmiştir.

Etiket üzerinde yer alması gereken bilgilerin kontrolü için çeşitli test ve analizler gereklidir. Meyve oranının ilgili yönetmelik ve yasal düzenlemelere uygunluğunun tespit edilmesi için Meyve Suyunda Meyve Oranı Tayini önemli bir süreçtir.

Nanolab Laboratuvarlar Grubu olarak Meyve Suyunda Meyve Oranı Tayini konusunda uzman ve yetkili ekibimizle hizmet vermekteyiz. Aynı zamanda Helal Gıda Analizleri konusunda da hizmet vermekteyiz, detaylı bilgi için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Daha fazla bilgi için web sitemizi ziyaret edin: https://www.nano-lab.com.tr/
Hizmetlerimiz ile ilgili güncel haberler ve paylaşımlar için bizi LinkedIn üzerinden takip edebilirsiniz.
En yeni blog yazılarımızdan haberdar olmak için Instagram hesabımızı takip edin.