Pestisit Nedir? Sınıflandırma ve Analiz Yöntemleri

Pestistlerin Sınıflandırılması

Pestisit Nedir?

Tarım ürünlerini zararlılardan korumak amacıyla kullanılan kimyasal maddeler “pestisit” olarak tanımlanır. Pestisitler saf halde kullanılan tarım ilaçları değildir. Genellikle özel olarak hazırlanmış preparatlar şeklinde kullanılmaktadır. Ancak yanlış veya aşırı kullanımda ürünlerde kalıntı bırakabilirler. Bu nedenle, gıda güvenliği açısından pestisit analizleri büyük önem taşımaktadır.

Pestistlerin Sınıflandırılması:

Etkiledikleri canlı türlerine ve kullanım alanlarına göre sınıflandırma:

• İnsektisitler: Böcekleri öldürenler
• Rodendisitler: Kemiricileri öldürenler
• Fungusitler: Mantarları öldürenler
• Bakterisitler: Bakterileri öldürenler
• Mitisitler: Keneleri öldürenler
• Larvasitler: Larvaları öldürenler
• Nematositler: Solucanları öldürenler
• Akarisitler: Örümcekleri öldürenler
• Mollusitler: Salyangozları öldürenler
• Herbisitler: Yabancı otları öldürenler

Ancak, kimyasal yapılarına göre de farklı gruplara ayrılırlar. En yaygın olanları,Organoklorlu pestisitler,organofosfatlı pestisitler,karbamatlar.

Organoklorlu Pestisitler

Bu grup pestisitler, karbon, hidrojen ve klor atomlarından oluşur. Çevreye uzun süreli etkileri ve biyolojik birikim özellikleri nedeniyle birçok ülkede yasaklanmıştır.
Örnekler: DDT, aldrin, lindan, dieldrin

Organofosfatlı Pestisitler

Fosfor içeren bileşiklerdir. İnsanlar ve hayvanlar için oldukça zehirlidirler. Sinir sistemini etkileyerek felce neden olabilirler.
Örnekler: Malathion, parathion, methyl parathion

Karbamatlar

Karbonik asit türevleri olan bu pestisitler, sinir sistemini etkileyerek böcekleri öldürürler. Organofosfatlı pestisitlere göre daha az kalıcıdırlar.
Örnekler: Karbaryl, aldicarb

Canlı türlerine göre ve kimyasal yapılarına göre gruplandırılan pestisitler birbirlerini kapsayabilirler. Örnek olarak Organoklorlu bir pestisit aynı zamanda herbisit olabilr.

Pestisit Analizleri Nasıl Yapılır?

Pestisit analizleri, genellikle yüksek hassasiyetteki cihazlar kullanılarak yapılır. Bu cihazlar, gıda örneklerindeki pestisit kalıntılarını çok düşük
konsantrasyonlarda bile tespit edebilir. Yaygın olarak kullanılan bazı analiz yöntemleri şunlardır:

• Gaz Kromatografisi (GC): Uçucu ve yarı uçucu pestisitlerin analizinde kullanılır.
• Sıvı Kromatografisi (LC): Kutup ve iyonize edilebilen pestisitlerin analizinde kullanılır.
• Kütle Spektrometrisi (MS): Bileşiklerin kimyasal yapılarını belirlemek ve çok düşük konsantrasyonlarda bile tespit etmek için kullanılır.

Pestist Analizleri

Pestisit analizlerinde, analize alınan numune miktarı ve numunenin homojenizasyonu gıdadaki kalıntının belirlenebilmesi açısından dikkat edilmesi gereken bir husustur. Numuneden pestisitlerin ayrıştırılması için çeşitli ekstraksiyon yöntemleri kullanılır. Nanolab olarak hızlı, etkili ve güvenli uluslararası metotlar ile analizleri gerçekleştirmekteyiz. Analiz sonuçları, ilgili mevzuatta belirtilen maksimum kalıntı limitleri (MRL) ile karşılaştırılır. Eğer analiz sonuçları MRL değerlerinin altında ise, gıda güvenli kabul edilir. Aksi takdirde, gıda tüketimi için uygun değildir. Ayrıca değerlendirme yapılırken bazı işlenmiş ürünlerde (kurutulmuş çilek) işleme faktörü veri tabanından yararlanılır.



İşleme faktörleri ürün-pestisit bazında spesifik olarak belirlenmektedir. FAO/WHO Pestisit Kalıntıları Ortak Oluşumu (JMPR), AB dokümanlarında, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) raporlarından, Hollanda Ulusal Kamu Sağlığı ve Çevre Enstitüsü (RIVM) ve Almanya Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü (BfR) işleme faktörleri listelerinden, ülkesel pestisit değerlendirme raporlarından ve diğer bilimsel yayınlarda bu faktörler bulunabilmektedir.

Kompleks ürünlerin girdisi olduğunda bu tip ürünlerde işleme faktörü kullanılmaz. Çünkü pestisit sonucu çıktığından hangi girdi maddesinden (hammadde veya yardımcı madde) geldiği belli olmadığı için burada değerlendirme yapılmaz.

Daha fazla bilgi için bize ulaşın.
Hizmetlerimiz ile ilgili güncel haberler ve paylaşımlar için bizi LinkedIn üzerinden takip edebilirsiniz.
En yeni blog yazılarımızdan haberdar olmak için Instagram hesabımızı takip edin.