Ambalajlarda Primer Aromatik Amin (PAA) Tayini: Güvenlik Analizleri

Ambalajlarda Primer Aromatik Amin (PAA) Tayini Neden Yapılır?

Gıda ambalajlarında kullanılan malzemeler, gıdayla temas ettiklerinde kimyasal bileşenlerin yiyeceğe geçme riski oluşturabilir. Bu bileşenlerden biri olan Primer Aromatik Aminler (PAA), özellikle plastik ambalajlarda ve baskı mürekkeplerinde bulunabilmektedir. PAAlar, çeşitli sağlık riskleri taşıdığı için gıda güvenliği testlerinde dikkatle analiz edilmesi gereken bileşenler arasındadır.

Primer Aromatik Amin (PAA) Nedir?

Primer Aromatik Aminler (PAAlar), aromatik yapıya sahip amin grupları içeren bileşiklerdir ve bazıları toksik veya kanserojen etkilere sahip olabilmektedir. PAAlar, genellikle plastik ambalajlar, kağıt/karton bazlı malzemeler ve ambalajlarda kullanılan boyaların yapısında bulunur. Bu bileşenlerin doğrudan gıdaya geçmesi halinde sağlığa zararlı olabileceği için, ambalajların güvenlik analizleri yapılmalıdır.

PAAlar, ambalaj üretiminde kullanılan aşağıdaki bileşenlerde bulunabilir:

• Poliamid Plastikler: PAA yapısındaki monomerler, bu tür plastiklerin üretiminde kullanılır.
• Baskı Mürekkepleri: Ambalaj üzerindeki yazı ve grafiklerde kullanılan mürekkepler, PAA içerikli olabilmektedir.
• Yapıştırıcılar: Laminasyon veya ambalaj malzemelerini yapıştırmada kullanılan yapıştırıcılar PAA içerebilir.

Primer Aromatik Aminler (PAA), gıdalarla temas eden ambalajlarla gıdalara geçebilen ve muhtemel kanserojen maddelerdir. Başta ısıl işlem gören gıdalar için kullanılan ambalajlar olmak üzere Aromatik poliüretan (PU) yapıştırıcılardan oluşan çok katmanlı ambalaj malzemelerinden Primer Aromatik Aminlerin (PAA) oluşumu görülebilir.

Primer Aromatik Aminler (PAA), bilinen insan kanserojenlerinden biridir. Bu nedenle insanların gıda yoluyla insan uzun süreli olarak PAA tüketmesi birçok sağlık sorununa neden olabilirler. Bu nedenle ambalajlarda gerçekleştirilen spesifik migrasyon testlerinden biri de “Primer Aromatik Amin Tayini” dir. Primer Aromatik Amin Tayini (PAA) akredite ve yetkili Nanolab Ambalaj Analizleri Laboratuvarında gerçekleştirilen test parametrelerinden biridir.

PAA Tayini Neden Yapılır?

Ambalajlarda PAA tayini, gıdaya zararlı bileşenlerin geçişini kontrol etmek ve tüketici sağlığını korumak amacıyla yapılır. Bu analiz, aynı zamanda kalite kontrol ve yasal uygunluk sağlamak için de önemlidir. PAA analizlerinin başlıca amaçları şunlardır:

• Sağlık Risklerini Önlemek: Kanserojen etkilerinden dolayı PAAların gıdaya geçişi minimize edilmelidir.
• Yasal Düzenlemelere Uyum Sağlamak: Gıda güvenliği düzenlemelerine uygunluk sağlanır ve mevzuata uygun şekilde üretim yapılır.
• Tüketici Güvenliği ve Memnuniyeti Sağlamak: Sağlıklı ambalaj malzemeleri, markaların itibarını koruyarak tüketici güvenini sağlar.

Gıdaya Geçişin Kontrol Altına Alınması

Gıda ile temas eden ambalajlarda PAA seviyelerinin kabul edilebilir limitlerin altında tutulması, gıda güvenliğinin sağlanması açısından kritik önemdedir. Gıda temas malzemelerinde geçiş limitleri, özellikle Avrupa Birliği ve Türkiye’de sıkı bir şekilde düzenlenmiştir. AB 10/2011 düzenlemesi, PAAların gıdaya geçiş limitlerini belirler ve gıda ambalajı üreticilerinin bu sınırlara uymasını zorunlu kılar.

Nano-lab Laboratuvarlar Grubu, Ambalajlarda Primer Aromatik Amin (PAA) Tayini kapsamında hizmet vermeye devam etmektedir. Aynı zamanda Plastik Ambalaj Analizleri konusunda da hizmet vermekteyiz.

Daha fazla bilgi için bize ulaşın.                 
Hizmetlerimiz ile ilgili güncel haberler ve paylaşımlar için bizi LinkedIn üzerinden takip edebilirsiniz.
En yeni blog yazılarımızdan haberdar olmak için Instagram hesabımızı takip edin.