Seramik Ürünlerde Kurşun (Pb) ve Kadmiyum (Cd) Tayini: Ambalaj Güvenliği

Gıda İle Temas Eden Seramik Ürünlerde  Kurşun (Pb) ve Kadmiyum (CD) Tayini

Ağır Metal Nedir? Ağır Metallerin Zararları Nelerdir? Seramik Ürünlerde Hangi Ağır Metaller Analiz Edilmektedir?

Elektron verme eğiliminde olan metallerin yoğunluğu 5 g/cm3 , den büyük olanları “ağır metaller” olarak adlandırılmaktadır. Ağır metaller, kirliliğe neden olan ve insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkileri nedeniyle önemli ve kontrol altında tutulmak istenmektedir.

Özellikle gıda ya da gıda ile temas eden ürünlerden insan vücuduna ağır metal alımı mümkündür. Uzun süreli olarak ağır metallere maruz kalınması toksik etkileri nedeniyle ciddi sağlık problemlerine ve ölümlere neden olabilir.

Gıda ile temas eden seramik malzemelerde dikkat edilen nokta migrasyon yolu ile Kurşun (Pb) ve Kadmiyum (CD) geçişidir. Bu nedenle gıdalarla temas edebilecek seramik ürünlerde Kurşun (Pb) ve Kadmiyum (CD) tayini gerçekleştirilmektedir.

Kurşun ve Kadmiyum Nedir?

Kurşun (Pb), hem doğada hem de endüstride fazlaca kullanılmaktadır ve insan ile hayvanlarda zehirlenme kaynaklarının başında gelmektedir. Toksik etkileri nedeniyle zararları da büyük olmaktadır. Kadmiyum (CD), birçok yolla vücuda girebilir. İntoksikasyon ile böbrek, kemik ve akciğerlerde hasarlara neden olabilir.

Yukarıda belirtildiği zararları nedeniyle Kurşun (Pb) ve Kadmiyum (CD) Tayini gıda ile temas eden seramik ürünlerde analiz edilmektedir. Önemli bir test parametresidir.

Kurşun (Pb) ve Kadmiyum (Cd) Tayini Yöntemi

Uygulama Alanı

Seramik ürünler, porselen, seramik tabaklar, çömlekler, fincanlar gibi malzemelerde, toksik elementler olan kurşun ve kadmiyum göç edebilir. Bu nedenle, bu tür malzemelerde analizler zorunludur.
Avrupa Birliği ve diğer ulusal yönetmelikler, seramik ürünlerde kurşun ve kadmiyum sınır değerlerini belirlemiştir. Bu limitler, toksik elementlerin gıdalara göç etme riskini minimize eder.

Test Prosedürü:

• Numune Hazırlığı: Analiz edilecek seramik ürün, belirli bir boyutta öğütülerek homojen hale getirilir. Bu işlem, numunenin laboratuvarda daha kolay işlenmesini sağlar.

• Asit Çözeltisi Hazırlığı: Numune, asit çözeltisi içinde çözündürülür. Bu çözümleme, kurşun ve kadmiyum gibi metal iyonlarını çözerek analiz edilmesini sağlar.
• Atomik Absorpsiyon Spektrometresi (AAS): Kurşun ve kadmiyum miktarını belirlemek için en yaygın kullanılan analiz yöntemidir. AAS, numunedeki metal iyonlarının belirli dalga boyunda ışık absorpsiyonunu ölçer. Bu, metallerin miktarını doğru ve hassas bir şekilde belirler.
• İndüksiyon Plazma Atomik Emisyon Spektrometresi (ICP-AES): ICP-AES, numunedeki metal iyonlarını iyonize eder ve bu iyonların emisyon spektrumunu analiz eder. Bu, çok düşük seviyelerde bile metal tespiti yapabilen bir yöntemdir.
• Ulusal ve Uluslararası Standartlar: Seramik ürünlerde kurşun ve kadmiyum tayini için uluslararası standartlar ve yönetmelikler vardır. Avrupa Birliği, bu ürünlerde belirli limitler koyarak, toksik elementlerin gıdaya geçiş riskini minimize eder.
• Spesifik Migrasyon Limitleri (SML): Avrupa Birliği, kurşun ve kadmiyumun gıda ile doğrudan temas eden malzemelerden göç edebileceği miktarları sınırlandırmıştır. Bu limitler, toksik elementlerin seramiklerden gıdaya göç etme riskini kontrol eder.

İlgili Yasal ve Düzenleyici Gereksinimler

Seramik ürünlerde kurşun ve kadmiyum sınırları: Avrupa Birliği yönetmeliklerine göre seramik ürünlerde kurşun için 2.5 mg/kg ve kadmiyum için 0.1 mg/kg gibi sınırlar belirlenmiştir.
Gıda Güvenliği: Bu tür testler, toksik elementlerin gıdalara göç etmesini önlemek için gıda güvenliğini sağlar. Seramik ürünlerde kurşun ve kadmiyum miktarının belirli sınırların altında tutulması zorunludur.

Nano-lab Laboratuvarlar Grubu, Kurşun (Pb) ve Kadmiyum (Cd) Tayini kapsamında hizmet vermeye devam etmektedir. Aynı zamanda Ambalaj Analizleri konusunda da hizmet vermekteyiz.

Daha fazla bilgi için bize ulaşın.                                                                         
Hizmetlerimiz ile ilgili güncel haberler ve paylaşımlar için bizi LinkedIn üzerinden takip edebilirsiniz.
En yeni blog yazılarımızdan haberdar olmak için Instagram hesabımızı takip edin.