Sülfatlandırılmış Kül Analizi: Gıda ve Kimyasal Ürünlerde Saflık Testi

Gıda Katkı Maddelerinde Sülfatlandırılmış Kül

Sülfatlandırılmış kül analizi, gıda, tarım, ilaç ve kimyasal ürünlerde, organik maddelerin yakılarak uzaklaştırılması ve geride kalan mineral içeriklerinin belirlenmesi için kullanılan bir yöntemdir. Özellikle rafine gıdalarda ve saf kimyasal ürünlerde safsızlık kontrolü ve kalite güvencesi sağlamak için önemli bir testtir.

Sülfatlandırılmış Kül Analizinin Tanımı ve Önemi

• Kalsinasyon ve Sülfatlama Süreci: Numunedeki organik bileşenler yakılarak uzaklaştırılır, ardından mineral kalıntılar sülfürik asit ile muamele edilerek sabit kül formuna dönüştürülür.

Sülfatlandırılmış Kül Analizinin Önemi

1. Saflık Analizi:
   • Gıda katkı maddeleri (örn. şeker, tuz, nişasta) gibi ürünlerde safsızlıkların tespiti.
   • Kimyasal ürünlerin rafinasyon derecesinin doğrulanması.
2. Kalite Kontrol:
   • Ürünlerdeki istenmeyen mineral katkıların (örn. ağır metaller) belirlenmesi.
3. Standartlara Uyum:
   • Sülfatlandırılmış kül oranı, ürünlerin uluslararası kalite standartlarına uygun olup olmadığını belirler.

Sülfatlandırılmış Kül Analizinin Kullanım Alanları

1. Rafine Şeker ve Tuz:
   • İşlenmiş şeker ve tuzda mineral safsızlıklarının tespiti.
2. Gıda Katkı Maddeleri:
   • Örneğin, modifiye nişastaların veya jelatinlerin safsızlık analizinde.
3. Yağ ve Yağlı Ürünler:
   • Yağda kalan sabit mineral miktarını kontrol etmek için.

1. Farmasötikler: İlaç hammaddelerinde safsızlık ve mineral kalıntılarının belirlenmesi.
2. Endüstriyel Kimyasallar: Asitler, bazlar ve solventlerin safiyet analizlerinde.
3. Kozmetik Ürünler: Mineral katkılarının tespitinde.

İlgili Yönetmelik ve Standartlar

Sülfatlandırılmış kül analizi için aşağıdaki yönetmelik ve standartlar dikkate alınır:

1. Türk Gıda Kodeksi (TGK): Gıda ürünlerinin saflık analizlerinde uygulanması gereken kuralları belirler.
2. ISO 928:1997: Gıda ürünlerinde kül içeriğinin belirlenmesi için kullanılan uluslararası standart.
3. USP (United States Pharmacopeia): İlaç ve gıda takviyelerinde bu analiz yöntemini detaylandırır.
4. AOAC (Association of Official Analytical Chemists): Kimyasal analiz prosedürlerinde kullanılan metotları belirler.

Nano-lab Laboratuvarlar Grubu, Sülfatlandırılmış Kül Analizi kapsamında hizmet vermeye devam etmektedir. Aynı zamanda Dioksin Analizi konusunda da hizmet vermekteyiz.

Daha fazla bilgi için bize ulaşın.                                                                         
Hizmetlerimiz ile ilgili güncel haberler ve paylaşımlar için bizi LinkedIn üzerinden takip edebilirsiniz.
En yeni blog yazılarımızdan haberdar olmak için Instagram hesabımızı takip edin.